蛋糕“提拉米蘇” - 製作意大利著名甜點的不同尋常的想法

你想在你的甜點菜單中包含傳奇蛋糕“提拉米蘇”嗎？ 然後使用建議的食譜，並享受意大利甜點的正宗口味或其許多不少有趣，誘人的變化。

在家裡蛋糕“提拉米蘇”

“提拉米蘇”蛋糕已經流行了數十年，並不難做好準備，但需要遵守某些規則，否則就喪失了原創性和獨特性：

1. 作為裝飾甜點的基礎，使用經典的Savoyardi餅乾，少吃餅乾或煎餅。 該基地浸漬咖啡，與酒，葡萄酒或乾邑混合。
2. 蛋糕奶油“提拉米蘇”是由馬斯卡朋或其類似物和攪打雞蛋製成的。
3. 裝配後，美味可以浸泡。
4. 在供應之前，甜點的表面撒上巧克力或可可粉。

蛋糕“提拉米蘇” - 一個經典的食譜

在意大利餐廳目前使用的mascarpone和savoyardi蛋糕的“提拉米蘇”蛋糕的正宗配方，可以輕鬆地在家中用自己的雙手輕鬆實現，讓您在意大利餐廳品嚐到令人難忘的美味佳餚。 甜品的設計只需要一小時（不考慮浸漬時間）。

配料：

• Savoyardi餅乾 - 300克;
• 濃咖啡 - 200毫升;
• 甜酒馬沙拉 - 100毫升;
• 糖粉 - 5湯匙。 匙;
• 雞蛋 - 4件;
• 馬斯卡朋 - 500克;
• 磨碎的巧克力。

準備

1. 加入一點粉末鞭打白人。
2. 隨著粉末的其餘部分，蛋黃被磨碎，與馬斯卡朋斯混合。
3. 仔細注射蛋白質泡沫。
4. 將冷咖啡與葡萄酒混合，浸入餅乾混合物中並鋪入模具中。
5. 在上面，分發一半的奶油，再次浸泡餅乾並用奶油做完。
6. 用馬斯卡彭浸漬蛋糕“提拉米蘇”數小時。

蛋糕“提拉米蘇”從餅乾沒有烘烤

無烘烤蛋糕 “提拉米蘇”不僅可以從savoyardi製作。 採取任何中性口味的餅乾餅乾，其結果都不會比真實版本差。 這種版本的甜點也可以送給孩子，因為它是不含酒精的。 美味的準備只需要30分鐘。

配料：

• 餅乾餅乾 - 300克;
• 咖啡 - 300毫升;
• 糖或粉末 - 150克;
• 雞蛋 - 5個;
• 馬斯卡朋 - 500克;
• 可可。

準備

1. 餅乾浸漬咖啡並放入模具中。
2. 將白葡萄酒和蛋黃攪拌均勻，並加入馬斯卡普。
3. 一半的奶油塗在餅乾上，覆蓋著第二層餅乾，再次重複奶油。
4. 讓甜點浸漬。
5. 來自糕點的提拉米蘇現成蛋糕灑上可可粉。

煎餅蛋糕“提拉米蘇” - 食譜

薄餅蛋糕“提拉米蘇”不僅會讓那些著名的意大利甜點的崇拜者，還有那些沒有煎餅不代表他們存在的人。 他們可以根據自己喜歡的食譜進行烘焙，或使用下面提出的變體，與經典變體有所不同。

配料：

• 牛奶 - 800毫升;
• 黃油 - 180克;
• 雞蛋 - 10個;
• 麵粉 - 1,5杯;
• 白酒“Baileys” - 150毫升;
• 糖 - 300克;
• 馬斯卡朋 - 500克;
• 可可粉。

準備

1. 在五個雞蛋，牛奶，黃油，麵粉，半份糖和利口酒中，混合煎餅麵糊並煮數小時。
2. 以傳統方式烘烤薄煎餅。
3. 用糖分別攪拌蛋黃和蛋白質，並交替混入馬斯卡，加入利口酒。
4. 收集蛋糕“提拉米蘇”，promazyvaya煎餅奶油。

花旗蛋糕 - 食譜

精緻的慕斯蛋糕 “提拉米蘇”即使是完美主義者也不會無動於衷。 您可以從自製或購買的餅乾餅乾中製作甜點，餅乾用其天然新鮮釀製的冷卻咖啡輕微浸泡，如果需要，可添加葡萄酒，利口酒或乾邑白蘭地。

配料：

• 餅乾 - 300克;
• 咖啡浸漬 - 100-150毫升;
• 雞蛋 - 4件;
• 明膠 - 20克;
• 白酒“Baileys” - 60毫升;
• 糖粉 - 150克;
• 糖 - 80克;
• 速溶咖啡 - 1,5茶匙。
• 霜 - 300毫升;
• 蛋黃 - 2件;
• 馬斯卡朋 - 500克;
• 巧克力塗層。 準備
  1. 蛋黃與糖混合，倒入熱奶油，加入咖啡，一勺酒並溫熱至濃稠。
  2. 將一半浸泡過的明膠，以矽膠形式冷凍。
  3. 用打好的蛋清和蛋黃打勻，與利口酒和馬斯卡朋混合，注入明膠。
  4. 在浸漬過的海綿蛋糕上收集一塊蛋糕“提拉米蘇”，放置一半白色慕斯奶油，然後冷凍咖啡慕斯和奶油。
  5. 硬化後，產品塗上釉料。

蛋糕“提拉米蘇”沒有雞蛋

然後，您將學習如何在沒有雞蛋參與的情況下製作蛋糕“提拉米蘇”，在這種情況下，奶油將取代至少30％的脂肪含量。 在這樣的表演中，甜點並不少於微妙和美味，但比平常多一點卡路里。 美味的裝飾只需要30分鐘，但有必要給他多一點時間來浸漬。

配料：

• Savoyardi餅乾 - 300克;
• 咖啡 - 200毫升;
• “Baileys”酒 - 40毫升;
• 糖粉 - 5湯匙。 匙;
• 奶油 - 200毫升;
• 馬斯卡朋 - 500克;
• 可可。

準備

1. 奶油鞭打粉末和混合馬斯卡彭。
2. 餅乾用咖啡和酒的混合物浸漬，放入形狀中，與奶油層交替。
3. 沒有蛋的浸泡蛋糕“提拉米蘇”撒上可可粉。

餅乾蛋糕“提拉米蘇”

令人驚訝的美味蛋糕“提拉米蘇”與 餅乾蛋糕 將成為節日或家庭盛宴上的最佳甜點。 裝飾甜點可以是簡潔的，簡單地灑上巧克力或更精美，使用糕點袋和使用巧克力圖案用奶油裝飾表面。

配料：

• 麵粉和糖 - 100克;
• 雞蛋 - 4件;
• 油和澱粉 - 各25克;
• 咖啡 - 150毫升;
• “Baileys”酒 - 100毫升;
• 糖粉 - 100克;
• 霜 - 400毫升;
• 馬斯卡朋 - 500克;
• 巧克力。

準備

1. 雞蛋打糖，加麵粉，黃油，澱粉，烤餅乾。
2. 冷卻蛋糕，切塊，用咖啡浸泡咖啡。
3. 鞭子粉與奶油，與馬斯卡彭混合，脫脂軟木塞，堆疊在彼此的頂部。
4. 美味可以浸泡和裝飾品嚐。

蛋糕“提拉米蘇”與奶酪 - 食譜

真正的意大利甜點鑑賞家認為沒有馬斯卡派的蛋糕“提拉米蘇”不是真的，也不認可裝飾美食的選擇。 事實上，如果採用正確的方法，即使美食家使用好的自製奶酪製作產品，也不會注意到假冒產品，同時考慮到以下建議。

配料：

• Savoyardi餅乾 - 300克;
• 咖啡 - 250毫升;
• 酒或酒 - 100毫升;
• 糖粉 - 150克;
• 雞蛋 - 4件;
• 奶酪 - 500克;
• 酸奶油和天然酸奶 - 50克;
• 可可。

準備

1. 打破奶酪攪拌機，添加酸奶油，酸奶。
2. 攪拌與粉末蛋黃和奶油鞭打。
3. 餅乾浸漬咖啡和酒精的混合物，分層堆積，與奶油交替，撒上可可粉。