如果你需要裝飾你的原始薑餅，那麼最好使用釉 。 這種薄而緻密的外殼可以有不同的成分 - 從含有食用色素的砂糖混合物到糖粉，雞蛋，巧克力，酸奶油和其他成分的混合物。 要正確製作釉面，您不需要花費太多時間和精力。 有很多食譜，每個食譜都有自己的“熱情”。 薑餅用刷子塗上釉料，塗上一定的圖案，或者完全倒入烘烤。
為聖誕節薑餅釉
配料：
- 霜 - 1項;
- 糖 - 1項;
- 香草糖 - 品嚐;
- 黃油 - 1茶匙。
準備
為了準備這個驚人而美味可口的釉，我們把糖倒入鍋中，倒入脂肪奶油並放在弱火中。 不斷攪拌，煮15分鐘，然後將一小塊奶油黃油和香草糖放入加厚的產品中。 現在我們徹底混合所有東西，揉搓它，加熱它，直到所有成分溶解並將其從火中移除。 在室溫下讓釉冷卻，然後將刷子塗在成品薑餅上。
薑餅白釉配方
配料：
- 開水 - 0,5項;
- 糖 - 300克。
準備
讓我們再考慮一下如何為薑餅準備釉。 糖溶於水中，用弱火加熱直至晶體完全溶解，然後將其在冰箱中取出冷凍約30分鐘。
彩色釉薑餅
配料：
- 糖粉 - 200克;
- 蔬菜或果汁 - 4湯匙。 匙;
- 檸檬汁 - 1湯匙。 勺子。
準備
我們根據所需顏色選擇果汁：胡蘿蔔，甜菜，菠菜或櫻桃，並將糖粉倒入其中。 徹底研磨成塊，放入冰箱，然後進行烘烤準備。
檸檬釉
配料：
- 糖粉 - 200克;
- 檸檬汁 - 2湯匙。 匙;
- 開水 - 2湯匙。 勺子。
準備
向糖粉中倒入檸檬汁和熱水。 我們攪拌均勻，直到混合物變得均勻且有光澤的稠度。 我們用刷子將釉塗在薑餅上，或者簡單地將糕點倒在上面。糖釉薑餅
配料：
- 糖 - 250克;
- 水125毫升。
準備
考慮另一種選擇，如何製作薑餅釉。 將水倒入桶中，倒入糖中，混合併放入小火中。 將混合物煮沸，去除整齊形成的泡沫，將其從平板上取下並冷卻至約80度。 然後，如果需要，添加香料。
用刷子將大薑餅釉和小薑餅分成一小部分放入盛有糖混合物的平底鍋中，用勺子輕輕攪拌，使其完全被糖漿覆蓋。
之後，將蛋糕倒在爐排上並在50度下乾燥，直至出現有光澤的外殼，使產品變得美麗
薑餅巧克力釉配方
配料：
- 黑巧克力 - 100克;
- 黃油 - 40克;
- 蛋 - 1個。
準備
所以，我們在格柵上擦巧克力，然後在水浴或微波爐中融化。 然後我們將它與奶油連接起來，劇烈攪拌，然後首先引入白蛋黃，然後攪入泡沫蛋白。 準備好的釉在冰箱裡冷卻30分鐘，然後我們放上 蛋糕 。