蛋湯

午餐菜單中的第一道菜是蛋湯的絕佳選擇。 它可以用雞蛋麵製成濃郁的肉湯，或者使用更簡單快捷的食譜，用西紅柿和雞蛋煮熟。 下面提供了一個和另一個選項。

豬肉湯配雞蛋麵 - 配方

配料：

• 豬肉 - 360克;
• 雞蛋麵 - 2把;
• 馬鈴薯塊莖 - 310克;
• 洋蔥鱗莖 - 80克;
• 胡蘿蔔 - 80克;
• 胡椒香豌豆 - 2-3個;
• 豌豆黑胡椒 - 5個;
• 精煉油無香料 - 35毫升;
• 月桂葉 - 1-2個;
• 大蔥羽毛 - 3-4件;
• 鹽煮熟的味道;
• 新鮮的綠色蒔蘿。

準備

首先，我們需要準備和烹調豬肉直到準備好。 為此，我們將肉洗淨，用水將其倒入平底鍋中，並在適度的溫度下煮至柔軟，在烹飪開始時除去泡沫。 我們從肉湯中提取肉塊，讓它冷卻一下，切成立方體或立方體，並將其返回到肉湯中。

再次將培養液煮沸，加入預剝離的馬鈴薯塊莖，並在沒有調味油洋蔥和胡蘿蔔的蔬菜上煎，將蔬菜切成立方體。

大約五分鐘後，我們添加雞蛋麵，用鹽調味湯，放入甜椒和黑胡椒的豌豆，月桂葉，煮至所有組分都準備好10至15分鐘。

在準備好的湯裡，我們把切碎的蔥和蒔蘿綠色，給5分鐘釀造，並可以服務。

如何用西紅柿煮雞蛋湯

配料：

• 中等大小的雞蛋 - 3個;
• 新鮮番茄 - 300克;
• 純化水 - 500毫升;
• 洋蔥綠色 - 2-3莖;
• 紅辣椒粉 - 1茶匙全茶匙;
• 黑胡椒粉 - 味道;
• 羅勒幹 - 2茶匙;
• 精煉油無香料 - 35毫升;
• 鹽煮熟的味道。

準備

湯在十分鐘內準備好。 我們從皮膚上剝下西紅柿，切成方塊，放入加熱的煎鍋或煎盤中 植物油。 我們在三分鐘內添加辣椒粉和羅勒，並倒入水中攪拌。 您可以繼續在這裡烹飪湯或將煎鍋的內容倒入平底鍋。 現在將雞蛋放入另一碗雞蛋中攪拌，加入鹽和胡椒粉，然後用攪拌器連續攪拌，將所得雞蛋混合物倒入湯中。 加入切碎的蔥，混合，從盤子上取下，並在蓋子下放置五分鐘。

如果需要，你可以用一個小的粉絲煮雞蛋湯，在雞蛋混合物之前將它加入盤中。