來自他們不斷粉絲的餃子激情難以解釋。 看起來，這種平庸的盤子是由絕對簡單而普通的部件製成的，而且拒絕它是非常困難的，尤其是如果在家裡煮熟餃子。
自製餃子的味道大多取決於餡料的質量，並且在較小的程度上取決於麵團的性質以及相反的外觀。 毫無疑問，每個基地都應該遵守所有必要的比例並考慮到我們將在我們的配方中列出的一些技巧。 但隨著這一點，真正的自製水餃應該用愛和美好心情烹飪。 從這道菜會變得更加開胃，香味和美味。
如何在家做美味的餃子 - 食譜
配料：
對於測試：
- 小麥粉 - 720-760克;
- 精煉 植物油 - 25毫升;
- 純化水 - 345毫升;
- 兩個大雞蛋;
- 兩撮鹽;
對於填充：
- 豬肉漿 - 420克;
- 牛肉漿 - 420克;
- 三個中等大小的洋蔥鱗莖;
- 兩或三瓣大蒜;
- 半杯冰水;
- 兩或三個碎胡椒粉;
- 兩口鹽。
準備
通常水餃的製備始於麵團。 但我們會採取不同的做法，首先填補空缺，以便讓它有機會釀造。 因此，牛肉和豬肉的洗滌和乾燥的紙漿被切成切片並用絞肉機加工。 以同樣的方式，我們提煉大蒜去皮的鱗莖和丁香。 我們用鹽和胡椒粉填充地面混合物，倒入一杯冰水，充分混合併放入冰箱中，用蓋子蓋住容器。
不浪費時間，我們為自製餃子拿起最美味的麵團。 雞蛋用叉子或花冠攪拌直至均勻，加入溫水，豆莢，並倒入裝有預篩麵粉的容器中。 如果需要，我們進行揉捏，獲得稠密且不粘的麵團質地，再倒入更多的麵粉。 最後，我們混合麵粉糖果植物油，用薄膜覆蓋，讓它成熟四十五分鐘。
過了一段時間，我們開始形成水餃。 要做到這一點，將麵團分成幾個部分，每個部分展開，直到獲得香腸，然後將其切成碎片。 我們用擀麵杖將擀麵杖推出成圓形錠劑，用冷凍肉餡填充它，將其折成兩半，首先以餃子的形式將邊緣打成薄片，然後將兩端連接起來形成水餃。
在重沸後，我們將產品在大量沸騰的鹽水中煮沸三至五分鐘，然後將其放入盤中並用酸奶油，融化的黃油或其他添加劑調味。
最美味的自製餃子，牛奶和礦泉水
配料：
對於測試：
- 小麥粉 - 475-525克;
- 碳酸礦泉水 - 125毫升;
- 牛奶 - 75毫升;
- 精煉植物油 - 35毫升;
- 大雞蛋;
- 兩撮鹽;
對於填充：
- 豬肉漿 - 330克;
- 牛肉漿 - 330克;
- 豬油--110克;
- 兩個或三個球狀燈泡;
- 牛奶 - 50毫升;
- 少量地面月桂葉;
- 兩片黑胡椒碎;
- 兩口鹽。
準備
為了在這種情況下準備麵團，作為液體基料，我們將使用牛奶和礦物碳酸水的混合物。 把它倒入一個有麵粉和鹽的過篩的碗中，用同一個雞蛋驅動，生產批次，達到均勻和不粘膩的質地。 最後，讓我們攪拌植物油，並將麵團留下一個半小時的打樣時間。
這時我們為餃子做餡。 我們在絞肉機中研磨肉，培根和洋蔥，用鹽，地面月桂葉和胡椒粉填充碎鹽，倒入牛奶中充分混合。 我們把質量放在冰箱裡冷卻。 我們形成和煮沸產品以及在以前的食譜，並享受。 好胃口！