當沒有時間或機會從新鮮的肉做飯時，它總是會幫助家裡準備的燉牛肉。 與此同時，它可以在家裡製作並得到一種天然的，乾淨的產品，適用於第一和第二道菜。
如何做燉牛肉？
決定學習如何在家做燉牛肉的女主人必須考慮到以下幾點：
- 燉肉由新鮮牛肉片製成，但絕不應使用冷凍。
- 由於肉本身不含脂肪，所以加入豬油。
- 準備產品不需要很多配料 - 你需要香料和脂肪。
- 準備燉牛肉的好處在於，任何器具或設備都適合：multivark，微波爐或傳統煎鍋。
- 將產品保存並存放在用錫蓋捲起的玻璃罐中。 必須用蒸汽或在烤箱中對皮重進行消毒。 由於這一點，美味的燉牛肉將儲存更長時間，不會失去其味道品質。
- 正確準備的產品的保質期約為5年。
自製燉牛肉的食譜在平底鍋裡
非常簡單的烹飪是在家裡用燉牛肉燉鍋來區分的。 這種方式適用於每位女主人，主要是準備優質產品並遵循流程順序。 因此，您可以獲得特別好吃的產品。
配料：
- 牛肉片 - 5公斤;
- 豬油 - 2公斤;
- 鹽;
- 甜椒;
- 月桂葉。
準備
- 切肉和豬油。
- 這兩個組件應該放在鍋裡，並放在低溫下。
- 加入月桂葉和胡椒。 繼續煮6-7小時，攪拌。 蓋上鍋蓋。
- 將平底鍋從平板上取下，家中的燉牛肉分解成罐頭和關閉。
燉牛肉在高壓滅菌器 - 食譜
可以使用專門設計的裝置的女士可以使用家用燉牛肉配方，該配方是在高壓滅菌器中製備的。 如果肉分解成纖維，就意味著它準備好了，脂肪應該變得透明和光亮。
配料：
- 牛肉 - 2公斤;
- 黑胡椒;
- 洋蔥 - 2件;
- 胡蘿蔔 - 3件;
- 鹽。
準備
- 切牛肉。
- 胡蘿蔔切薄片，洋蔥圈。
- 在每個罐子裡放豆子，桂冠。 然後加入肉，鹽。
- 銀行捲起。 將皮重放入裝滿水的高壓滅菌器中。 她必須去罐子裡的肉。
- 壓力設置為1.5。 將高壓滅菌器放在火上，等到它升至4個大氣壓。 煮燉4小時，關閉熱量，然後在高壓滅菌器中冷卻。
在multivark中燉牛肉
如果房子沒有像高壓滅菌器那樣的適應性，那麼家裡的燉牛肉很容易用多變量準備。 品嚐它完全沒有什麼不同，雖然這樣的配方可以讓您花費最少的精力，但您只需準備產品並提供必要的程序即可。
配料：
- 牛肉 - 1.5公斤;
- 幹迷迭香和黑胡椒粉 - 兩個捏;
- 鹽;
- 月桂葉 - 6葉。
準備
- 將牛肉切開並放在碗multivark的底部。
- 安裝程序“淬火”，時間 - 5小時。
- 在結束前一小時加入香料。
- 肉攤在銀行上，搗爛。 把脂肪倒在上面。
在一個罐子的烤箱裡燉牛肉
不尋常的美味轉身和 烤箱裡的 燉 牛肉 。 為了增強產品的口感，加入豬油。 烹飪過程完成後，將容器翻轉，包裹並冷卻。 以這種方式準備的產品可以存放在冰箱中不超過六個月。
配料：
- 牛肉 - 5公斤;
- 黑胡椒;
- 豬油培根 - 1.5公斤;
- 鹽;
- 月桂葉--12葉。
準備
- 切肉和豬油。 加入胡椒粉，鹽和混合物。
- 在每個罐子的底部可以放一片月桂葉，三片培根和十個黑胡椒豌豆。
- 把肉放好。 用蓋子蓋住每個罐子並壓碎它，將容器放入180度的烤箱中。
- 離開，直到內容物開始沸騰，降低溫度至160.再燉3小時。
- 家中的燉牛肉轉移到其他捲起來的銀行。
高壓鍋燉牛肉 - 食譜
用相同的配料和相同的比例，燉牛肉是在高壓鍋裡準備的。 給予一種特殊的辛辣味，在這種情況下是用於豬油。 這個配方非常方便，因為這個裝置有助於顯著減少烹飪時間。
配料：
- 牛肉 - 5公斤;
- 黑胡椒;
- 豬油培根 - 1.5公斤;
- 鹽;
- 月桂葉--12葉。
準備
- 切肉，加鹽和香料。 把它放在高壓鍋裡加水。
- 中等熱量燉約1.5-2小時。 之後，仔細倒入蒸汽，打開壓力鍋。
- 家裡的新鮮牛肉被分配到銀行，並在冬季關閉。
在微波爐燉牛肉
用微波爐製作自製牛肉的方式與使用烤箱時的配方類似。 該產品將完美補充 蕎麥粥， 意大利面，將是一個很好的補充湯。 路上可以燉一罐燉肉，因為這是一頓豐盛美味的餐點。
配料：
- 牛肉 - 5公斤;
- 豬油 - 2公斤;
- 鹽;
- 花椒;
- 月桂葉。
準備
- 切肉，拌入香料，培根和鹽。
- 從碎片中煮沸肉湯。
- 消毒罐子，搗碎你的肉，倒入肉湯。
- 家裡的新鮮牛肉放入微波爐中燉約2小時。
冬天的燉牛肉
在家準備的產品很好，因為它不含有害添加劑。 自製燉 牛肉 的食譜 可以在冬天儲存，這意味著有幾種烹飪方式。 其中一個最簡單的選擇是用平底鍋做飯，或者可以在烤箱里或在某些器具的幫助下烹飪。
配料：
- 牛肉 - 2公斤;
- 鹽;
- 花椒;
- 月桂葉 - 2個;
- 水 - 2湯匙。 湖
準備
- 切肉，放入鍋中，加水煮沸。
- 減少熱量，煨4小時，加入鹽和香料。 再燉2小時。
- 放涼，轉移到罐頭和滾動。