這隻母雞完全在烤箱裡烤製，是許多節日餐桌上不變的菜。 這並不奇怪 - 這道菜的口感極佳，香氣可口，外形美觀，營造出莊嚴的氛圍，有效地補充了盛宴的烹飪組成。
今天，我們將告訴你如何在烤箱中製作一款帶有脆皮令人垂涎的外殼的烤雞。 現有的建議可以讓您在出門時獲得令人驚嘆的紅潤和吸引人的外觀。
如何在烤箱中烤整隻雞，並在爐篦上放置硬皮 - 配方
配料：
- 雞全胴體;
- 植物精煉油 - 15-20毫升;
- 大蒜 - 5-6顆牙齒;
- 芬芳草藥和 雞肉 混合物;
- 五個辣椒的地面混合物;
- 鹽。
準備
初步醃製雞肉胴體將提供豐富多汁的味道。 為了做到這一點，鳥兒將羽毛的遺體清除掉，必要時將它燒成火，徹底沖洗乾淨。 我們用醃製的鹽，胡椒粉，香草和香料混合胴體。 將蒜瓣清洗乾淨，切成兩半或四分之一，放在皮下，盡量不要破壞它的完整性，並在鳥的腹部放一對小齒。 用植物精煉油潤滑整個屍體，放置幾個小時以吸收香味。
為了使雞的四周變得酥脆，有必要盡可能地排除屠體與鍋，模具或其他容器的接觸。 一個很好的烹飪方法是在爐排上烘烤。 我們把噴粉鳥放在爐排的中央，並將其放在烤箱加熱到230度的平均水平上。 在下面的層面上，我們放置一個含少量水的平底鍋。 我們在這個溫度下養雞15分鐘，然後降低到200度，再烤一個小時。 如果你的鳥重量超過兩公斤，那麼它的烹飪時間應增加約三十分鐘。
烤箱裡的烤雞肉整個烤在脆皮里
如果你的烤箱裝有唾沫，那麼當然，整個雞肉應該用它烤製。 因此，這種鳥會被均勻烤和變褐，以及如何獲得最脆的外殼，我們將在這個食譜中告訴你。
配料：
- 雞全胴體;
- 過濾水 - 60毫升;
- 砂糖 - 45克;
- 芬芳草藥和雞肉混合物;
- 五個辣椒的地面混合物;
- 鹽。
準備
我們根據前面的配方給出的建議來準備這隻鳥，即徹底採摘，唱歌，洗滌和烘乾。 之後，將胴體用最喜愛的芳香草藥和香料混合醃製，或者使用現成的香料作為家禽，並留下香氣交換和浸泡
開始烘烤時，打開 烤箱 並將其預設為“Spit”和“Grill”模式。 此時，我們將糖溶解在水中，用從各方獲得的糖漿潤滑雞的屍體並將其穿在唾液上。 我們用麻線或簡單的白色棉線連接腿和翅膀。 我們用烤箱中的特殊凹槽將雞肉吐出，並將雞肉煮一個半小時。
根據供應情況，帶有脆皮的芬芳雞立即以熱的形式放在餐桌上，根本不覆蓋，以避免損失所需的鬆脆特性。