家庭雞蛋麵 - 食譜

麵條是最古老的麵食之一，或者像他們在歐洲所說的麵食一樣。事實上，這種產品是一道很長的干麵團。通常麵條是用高檔麵粉（小麥，大米，蕎麥，大麥）或各種穀類麵粉的混合物製成的。一些食譜假定麵條蛋的測試內容。

家庭選項

美味的雞蛋麵可以在家裡煮熟，我們會告訴你如何去做。

我們需要烹飪一塊相當陡峭的麵團，將其捲成薄層，用手用刀或用自製麵條切面。在銷售中，可以找到絞肉機專用噴嘴。麵條的小麥粉應該用硬質的品種製成，然後才能很好地出現。大米，大麥和蕎麥粉可以從家裡用家用磨豆機或者咖啡研磨機從穀物中獲得。

配料：

準備

麵粉與雞蛋混合，加入鹽和咖哩，以及水或牛奶。您可以將麵團用手或攪拌器與螺旋噴嘴混合。

如果您使用帶噴嘴的絞肉機，那麼很容易：將麵團放入絞肉機中並且不會嚴重分解，然後在乾淨的麵粉充填的托盤上將麵條乾燥。

從麵團捲起薄層。我們用麵條切割它。

如果用手：我們添加3-4層的蛋糕，並用小刀切割。

在室溫下乾麵條。如果您需要快速將其烘乾，並在門半開的烤箱中烘烤，則熱量應盡可能少。

為了更有用和美觀更有趣，您可以添加新鮮的蔬菜或水果鮮果汁到用於混合的水或牛奶中，例如甜菜，胡蘿蔔，南瓜，番茄，食用果汁綠色等。這樣，我們將得到彩色的自製雞蛋麵。

準備好的麵條在沸騰的水中烹製，即5-15分鐘（或更好的7-10），然後我們把它扔回漏勺中，不需要清洗。

準備好的麵條可以搭配任何種類的醬（蘑菇，蔬菜，肉，番茄），還可以搭配磨碎的奶酪或海鮮。

或者，您可以使用煮熟的家庭雞蛋麵製作湯，例如：麵條+水煮雞胸肉+切碎的奶酪和芝士，然後用熱雞湯將所有東西倒入。