美味，甜蜜和許多杏醬的愛是非常簡單的在家做。 要創建它，你只需要三種基本成分 - 糖，杏小葉和膠凝劑。 如果需要，你可以補充其他水果或香料：生薑，檸檬或肉桂。
如何在家煮杏醬？
為冬季準備杏醬非常簡單，你需要按照詳細的說明，並考慮到家甜食的願望。
- 為了從杏子中得到濃厚的果醬，你需要用膠凝劑 - 明膠，果膠或zhelix來補充配方。
- 果醬的一致性可以是任何，你可以用刀切片，刺穿攪拌機或絞肉機。
- 杏醬，其配方不涉及添加明膠，仍然會變厚，但後來。 在一個月內，美味成為必要的一致性。
- 果醬出來透明，用最少的熱量烹飪，去除泡沫。
來自杏的寶石去核 - 配方
鑑於原子核中含有少量的氫氰酸，它們儲存的方坯不超過一年，所以最好從沒有凹坑的杏子中煮果醬，所以它會保持更長的時間。 以便利的方式研磨水果，而不去除果皮，它含有大部分果膠，負責美味佳餚的密度。
配料：
- 杏 - 2公斤;
- 糖 - 2公斤;
準備
- 杏子洗淨，去除骨頭。
- 倒入糖並離開5小時。
- 用攪拌器衝擊質量，放在中火上。
- 在煮沸過程中，取出泡沫。 減少熱量並煮15分鐘。 放在一邊冷靜。
- 重複此過程1次，將杏醬倒入無菌容器中並送去儲存。
用明膠杏醬
幾個小時後 ，濃稠的杏子醬 就會變成 明膠 。 這是製作正確一致性的最常見方式。 它也可以在冬季關閉，整個寒冷季節儲存並且不會變質。 在日落前立即加入膠凝劑，重要的是要確保質量不會沸騰。
配料：
- 杏 - 1公斤;
- 糖 - 1公斤;
- 明膠 - 40克。
準備
- 通過分離骨頭剝去杏子。
- 倒入糖並離開5小時以分離果汁。
- 用攪拌器爆炸，放在火上。
- 同時用明膠倒入溫水，讓顆粒膨脹。
- 杏醬煮沸30分鐘，不斷攪拌。
- 熄火，將明膠倒出，混合併傾倒在無菌容器上。
黃鰭果醬
簡單和沒有廉價是準備與zhelix杏果醬。 這種zheliruyuschy成分很長一段時間，並成功地應用情婦烹飪不同的果醬時。 它沒有特定的味道（如明膠），並迅速溶解。 果醬使用1：1的小袋 - 這是糖和水果的推薦比例，在製造小方坯時必須遵守。
配料：
- 杏 - 1公斤;
- 糖 - 1公斤;
- zheliks 1：1 - 1包。
準備
- 杏子被清洗乾淨。
- 通過絞肉機滾動切片。
- 將zheliks與幾勺糖混合併倒入搗碎器中混合均勻。
- 放火燒烤，取出泡沫並攪拌。 倒入所有的糖。
- 煮沸至晶體溶解，煮沸5分鐘。
- 在無菌罐和軟木塞上塗抹杏醬。
杏果果醬 - 配方
通過類似於zhelix的配方來烹製來自杏子和果膠的寶石。 這種凝膠成分是一種天然增稠劑，沒有多餘的香味，保留了水果的天然色澤和口感。 與它的果醬出來厚實和透明。 美味佳餚準備在第二天使用，但它也可以在冬季準備。
配料：
- 杏 - 1公斤;
- 果膠 - 1包;
- 糖 - 1公斤。
準備
- 成熟的杏子洗，去除坑，穿孔攪拌機。
- 倒出糖，放燉，去除泡沫。
- 稍微冷卻果泥，加入果膠。
- 將果醬煮5分鐘以上，倒入滅菌的菜餚，軟木塞中，然後送去儲存。
杏醬 - 亞美尼亞食譜
亞美尼亞杏子中的寶石與以前描述的食譜並沒有很大不同。 這種美味的特點是一致性：小葉不扭曲，不刺穿攪拌機，但切成塊。 糖不是一次全部注入，而是在烹飪過程中添加。
配料：
- 杏小葉 - 1公斤;
- 糖 - 1公斤;
- 水 - 150毫升。
準備
- 將杏片切成兩半，用搪瓷盤子將它們折疊起來。
- 倒入三分之一的糖，倒出水，放入中火。
- 質量應該在40分鐘的弱熱中沸騰。
- 倒入剩下的糖，繼續煮15分鐘。
- 現成的杏子亞美尼亞果醬倒在無菌罐中並密封。
沒有糖的杏子果醬 - 食譜
長時間沒有糖的杏子會堵塞，所以您需要以特殊的方式進行焊接。 要做到這一點，準備一個大鍋和耐心，消毒過程不會很快。 美味是由於新鮮水果的味道而獲得的。 在儲存過程中，它不會變稠，但不會比其甜味類似物好吃。
配料：
- 杏 - 2公斤。
準備
- 將杏子洗淨，從種子中除去。
- 用攪拌器撬塊，倒入無菌罐中，不要加到2厘米的邊緣。
- 一個大鍋的底部覆蓋著紙，放入果醬並將水倒在罐子的“肩膀上”。
- 等待罐子裡的果醬沸騰。 用這種方法煮15分鐘，取出罐子並用無菌蓋子蓋上蓋子。
杏子果醬配橙 - 食譜
多樣化的簡單美味的味道可以是不同的成分，它可以是其他水果或香料。 橙色 - 杏子的完美公司，甜味非常美味，帶有美味的香氣。 最好不要去除熱情，它會給食物帶來特殊的味道，並且是造成果醬密度的原因。 如果需要，您不能用黃魚補充配方。
配料：
- 杏 - 1公斤;
- 橘子 - 2件;
- 糖 - 1公斤;
- 水 - 200毫升;
- zheliks 2：1 - 1香囊。
準備
- 將杏子洗淨並剝離，並用絞肉機滾動橙子。
- 將zheliks與幾勺糖混合，加入濃湯，混合，倒入水中。
- 煮沸煮沸，直到沸騰，脫泡沫。
- 倒入其餘的糖，再煮5分鐘果醬。
- 將杏黃色果醬塗在無菌碗碟和軟木塞上。
麵包機杏醬
在麵包機上煮杏醬的最簡單方法。 您只需準備所有配料，將它們裝入設備的碗中並打開所需的程序。 沒有必要干涉或監視過程，所有這些設備都非常重要。 如果需要，用香料，其他水果或柑橘類水果補充組合物。
配料：
- 杏 - 1公斤;
- 糖 - 1公斤;
- 姜 - 一片5厘米;
- 檸檬 - 1個。
準備
- 杏小葉，檸檬和姜卷通過絞肉機。
- 將土豆泥轉入麵包機的碗中，倒入糖。
- 打開“Gem”程序並點擊“開始”。
- 準備結束後，將無菌罐上的果醬倒入並送入存儲器。
杏醬是多變量的食譜
在multivark中 準備 杏醬 是很容易和簡單的。 請務必記住，設備中的液體蒸發過程較慢，因此美味佳餚不會立即準備就緒。 沒有必要將杯子放到邊緣，儘管塊會沸騰，但應該記住果醬具有“逃走”的特性，泡沫仍然必須被移除，以緻美味變得透明。
配料：
- 杏 - 1公斤;
- 糖 - 1公斤;
- 水 - 50毫升。
準備
- 杏子以方便的方式洗淨，去除骨頭，搗爛。
- 在multivarki杯中倒入水，倒出糖並倒入土豆泥。
- 在“燉”或“湯”煮1小時果醬。