意大利乳清乾酪是一種乳製品，其家鄉是意大利。 儘管這種產品被稱為奶酪，但這並非完全正確。 奶酪由牛奶製成，意大利乳清乾酪由乳清製成，在烹飪馬蘇里拉後留下。 下面你將熟悉用乳清乾酪烹飪菜餚的食譜。
沙拉配意大利乳清乾酪
配料：
- 意大利乳清乾酪 - 100克;
- 大蒜 - 2瓣;
- 甜菜 - 300克;
- 迷迭香 - 2枝;
- 松子 - 50克;
- 植物油 - 35毫升;
- 香菜綠 - 20克。
準備
甜菜可以通過兩種方式進入準備 - 您可以將其煮沸，然後您可以在烤箱中烘烤。 讓甜菜冷卻並切成立方體。 在平底鍋裡，我們加熱植物油，然後加入碎蒜和迷迭香（1分支）。 用迷迭香炒大蒜。 然後我們將它們移除，並用收到的油給甜菜根澆水。 在上面，鋪上一塊奶酪，撒上堅果，切碎的香菜和迷迭香。
意大利乳清乾酪蛋糕
配料：
- 麵粉 - 150克;
- 脂肪含量72.5％的黃油 - 60克;
- 酸奶油 - 60克;
- 糖 - 1杯;
- 蛋白 - 2個;
- 發麵粉 - 5克;
- 意大利乳清乾酪 - 400克;
- 香蕉 - 1個。
準備
軟化的黃油與1/3糖和酸奶油混合。 用發酵粉添加麵粉，並揉成麵團。 均勻地塗抹在烤盤上，塗油。 把丁香香蕉放在麵團上。 我們把烤盤放在烤箱裡，加熱到180度，烘烤20分鐘，直到蛋糕變成褐色。
意大利乳清乾酪與三分之一糖混合，加入香草醛並混合。 蛋白與剩餘的糖結合併打成厚泡沫。 當蛋糕變成褐色時，我們將它從烤箱中取出並均勻塗抹，使用糖果注射器從上面擠出蛋白質奶油。 我們把蛋糕送到烤箱，在200度烘烤20分鐘，直到蛋白質呈褐色。
三明治配意大利乳清乾酪
配料：
- 麵包 - 4片;
- 西紅柿 - 2個;
- 意大利乳清乾酪--0.5杯;
- 硬奶酪 - 2片;
- 蛋黃醬 - 40克;
- 調味“意大利草藥”。
準備
加熱烤箱烤架並將烤架放置在離烤架15厘米處。 我們把烤盤放在烤盤裡。 把西紅柿切成圓形並放在烤盤上，我們將意大利乳清乾酪撒在上面，撒上意大利調味料並將其送到烤箱5分鐘，直到奶酪開始融化。
我們在烤麵包機上烤麵包。 2塊含蛋黃醬的油，其餘2塊放上一片奶酪。 對於奶酪，我們把烤西紅柿和意大利乳清乾酪放在一起，蓋上麵包蛋黃醬。 就是這樣，意大利乳清乾酪三明治已經準備就緒。
與乳清乾酪的點心
配料：
- 意大利乳清乾酪 - 4杯;
- 檸檬皮 - 1茶匙;
- 糖 - 1杯;
- 香草精 - 2茶匙。
- 雞蛋 - 4件;
- 鹽 - 1/4茶匙;
- 草莓 - 2杯;
- 覆盆子 - 2杯;
- 藍莓 - 2杯;
- 檸檬汁 - 1湯匙。 勺子;
- 糖粉 - 20克;
- 新鮮薄荷;
- 植物油。
準備
烤箱加熱到180度。 混合乳清乾酪，糖，香草提取物和檸檬皮。 然後我們以中速混合它，大約2分鐘。 然後一個接一個地進入雞蛋，並將食物團塊放置成圓形，用植物油加油。 烘烤約1小時，然後冷卻並放在平盤上。 撒上糖粉。 混合切片草莓， 藍莓和覆盆子。 加2湯匙糖和檸檬汁。 攪拌並放置5分鐘，我們用漿狀奶酪和薄荷葉裝飾漿果，用甜點和奶酪裝飾。