乳房遠離胴體最需要的部分，因為為了從中提取味道，香氣和肉嫩，人們必須能夠適當地準備它。 每個人的肩膀上都有美味的牛腩配方，這項業務的主要任務是耐心，選擇合適的香料，併購買一卷鋁箔，以防止肉類變乾。
胸部在烤箱中的箔
配料：
- 牛腩 - 1.5公斤;
- 鹽，胡椒 - 味道;
- 洋蔥 - 1個。
- 番茄醬 - 120克;
- 燒烤醬 - 1件;
- 伍斯特郡醬 - 2湯匙。 匙;
- 第戎芥末 - 2湯匙。 匙;
- 大蒜 - 4瓣;
- 紅糖 - 1/4;
- 黑啤 - 1 1/2湯匙。
準備
檢查乳房是否有電影和多餘的脂肪，必要時切斷所有不必要的。 我們用鹽和胡椒兩面調味肉。 我們把牛腩放在一個熱的平底鍋上，在高溫下煎至金黃色。 我們把肉換成火盆，並蓋上洋蔥片。
混合 番茄醬 ，燒烤醬，辣醬油，第戎芥末 ，大蒜和紅糖通過印刷機。 用鹽和胡椒調味醬，然後用沙司倒在牛腩上，然後用啤酒填滿。 用肉箔蓋上火盆或烤盤，放入預熱至180度的烤箱中3小時。
土豆配箔培根
配料：
- 辣椒粉 - 1湯匙。 勺子;
- 幹迷迭香 - 1茶匙;
- 干百里香 - 1茶匙;
- 鹽 - 1勺半茶匙;
- 大蒜 - 2瓣;
- 洋蔥 - 3個;
- 牛腩 - 2公斤;
- 土豆 - 1.5公斤。
準備
在用鋁箔烤培根之前，先為它準備一道滷汁。 為此，將一杯水與辣椒粉，迷迭香，百里香，鹽混合併通過蒜壓榨機。 用小火將液體煮熟，直到鹽的晶體溶解。 我們將之前從多餘的油脂和薄膜上清理過的牛腩放在烤盤上，倒入所得的液體並用鋁箔覆蓋。 我們把肉放在預熱到180度的烤箱中2個半小時。 將土豆和洋蔥切成圓環並放在肉的兩側，再用鋁箔覆蓋烤盤，然後再準備40-60分鐘或馬鈴薯準備好。 食用前，將肉留10分鐘。
豬肉胸脯烤箔
配料：
- 豬肚 - 2.5-3千克;
- 鹽，胡椒 - 味道;
- 植物油 - 2湯匙。 匙;
- 胡蘿蔔 - 3-4件;
- 芹菜 - 3根莖;
- 迷迭香（葉） - 2茶匙。
- 月桂葉 - 2個;
- 梅子 - 20件;
- 洋蔥 - 2個。
- 幹白葡萄酒 - 2件;
- 紅葡萄酒醋 - 1/4;
- 自己的番茄汁 - 450克;
- 紅糖 - 1/3;
- 牛肉湯 - 2湯匙。
準備
烤箱溫度高達180度。 兩面加鹽和胡椒（一湯匙鹽+一茶匙胡椒粉）。 在一個大煎鍋中加熱油，一邊煎6-7分鐘，直到金黃色。 將牛腩轉移到烤盤上，並用芹菜，胡蘿蔔和西梅干切片。 我們把迷迭香和月桂葉放在上面。
在牛腩變黃的平底鍋中，放入洋蔥片，煎至金黃色8分鐘。 洋蔥，加蒜瓣（整），紅酒和醋，混合一切。 我們徹底蒸發液體，不斷攪拌，加入西紅柿，紅糖和肉湯。
將所得混合物倒在牛腩上並用箔覆蓋該盤。 使用鋁箔烘烤牛腩約需4小時，之後應讓肉靜置15分鐘，然後將其放在桌上。