Galushki - 一個食譜，通過它你可以準備一個豐富多彩，受歡迎的菜餚。 迄今為止，這不僅是麵粉，水和雞蛋的經典組合：開菲爾，芒果，肉，奶酪和馬鈴薯被添加到麵團中。 這些簡單的添加使產品更美味，更飽腹感和辛辣，如下所示的版本所示。
如何煮餃子？
簡單地準備餃子的麵團。 在古典版中，它是從牛奶，黃油，麵粉和雞蛋中揉捏而成的。 烹飪過程中的這種餃子是茂盛的，柔軟的，並作為單獨的菜餚。 麵粉和雞蛋是永久性成分。 根據食譜，他們添加了芒果，奶酪，土豆或肉末。
- 美味的餃子只能從柔軟而富有彈性的麵團中獲得。 它不應該是陡峭的。
- 煮餃子對鹽水是必需的，如果可能的話，最好用肉湯。
- 在熱處理過程中，麵團體積增加，所以不要讓家庭假人過大。
如何為湯包餃子？
麵團餃子在湯中與麵粉，黃油和雞蛋混合。 與此同時，蛋清被分開毆打並添加到現成的麵團中。 因此，麵團獲得了一種鬱鬱蔥蔥的多孔稠度，餃子很好地吸收了肉湯。 作為液體成分，最好使用牛奶。 它會使麵團更柔軟，更有彈性。
配料：
- 麵粉 - 150克;
- 牛奶 - 120毫升;
- 蛋 - 1個;
- 黃油 - 10克;
- 鹽 - 一個捏。
準備
- 將蛋黃與蛋白分開。
- 蛋黃用黃油揉搓，蛋白質很涼。
- 將牛奶和麵粉加入蛋黃並攪拌均勻。
- 擊敗白色泡沫並將其添加到質量。
- Galushki - 一種配方，其產品在熱湯中撒一茶匙，煮5分鐘。
烏克蘭餃子 - 食譜
烏克蘭餃子是一種民間發明，旨在快速解決野外工作中的飢餓問題。 它們是由麵團用最少量的水製成的。 結果，它變得密集和有彈性，並且餃子 - 滋潤。 桌上的餃子特別熱，用酸奶油或炸洋蔥。
配料：
- 麵粉 - 400克;
- 蛋 - 3件;
- 水250毫升;
- 油 - 50克;
- 酸奶油 - 400毫升。
準備
- 用油將水融化，煮沸並從熱中除去。
- 放入麵粉並迅速揉搓。
- 加入雞蛋並再次混合。
- 將麵團分批放入沸水中煮5分鐘。
- Galushki烏克蘭語 - 產品充滿酸奶油並送達桌上的食譜。
土豆餃子
土豆餃子 - 滿足一大群客人不可或缺的菜餚。 同時，每個人都會感到滿意和滿意，因為他們準備的基礎是唯一的規則 - 大量的土豆和少許麵粉。 這項技術已經傳播到世界的許多國家，但最親近的人仍然是意大利面疙瘩。
配料：
- 土豆 - 6個;
- 麵粉 - 120克;
- 蛋 - 2件;
- 鹽 - 10克。
準備
- 用皮去皮土豆。
- 在果泥中冷卻，剝離和磨碎。
- 加入雞蛋，鹽和90克麵粉並拌勻。
- 用剩下的麵粉撒上工作面，將麵團捲成3厘米厚的一層，切成小方塊。
- 在鹽水中煮約10分鐘。
從奶酪餃子 - 食譜
來自奶酪的餃子是一種有用的菜餚，無論大人還是小孩都喜歡享用。 麵團含有很多奶酪，所以餃子變得非常脆弱。 保持平衡很重要：小麵粉 - 餃子變成一團糟，很多 - 會變得無味和“橡膠”。 正確地說，要逐漸引進麵粉，保持比例1：2。
成份 ：
- 奶酪 - 500克;
- 蛋 - 2件;
- 糖 - 60克;
- 麵粉 - 350克;
- 油 - 40克;
- 鹽 - 5克。
準備
- 通過篩子擦乾酪。
- 添加雞蛋，糖，鹽和黃油。
- 逐漸輸入250克麵粉並揉成麵團。
- 滾動麵團時應使用剩餘的麵粉。
- 將麵團捲成香腸切成菱形。
- 奶酪餃子是一種配方，當產品漂浮到表面時，它們立即停止烹飪。
餃子肉
土豆餃子肉末 - 餃子和餃子的替代品。 不同於後者，麵團是用馬鈴薯製成的，因此，“貝殼”變得嫩滑，滋養，在烹飪過程中不會分解，並與填充物結合。 對肉來說，任何肉都可以做到。 雞肉和豬肉本身是多汁的，在牛肉百果餡中最好加入一點水。
配料：
- 煮土豆 - 750克;
- 麵粉 - 450克;
- 蛋 - 2件;
- 漫畫 - 60克;
- 碎牛肉 - 350克;
- 水60毫升;
- 新鮮蔬菜 - 40克;
- 香料口味。
準備
- 去皮土豆，加雞蛋，芒果和麵粉，混合麵團。
- 離開麵團15分鐘。
- 用草藥攪拌百里香，調味，加水。
- 將麵團分成相等的部分，用肉末包起來，放入球中，在鹽水中煮10分鐘。
車臣餃子 - 食譜
車臣餃子或zhazhig galnash是高加索地區頗受歡迎的客食。 從歷史上看，它們是用玉米麵粉烹製的，但今天許多車臣家庭主婦將麵團與小麥粉混合在肉湯或水中。 在這種情況下，要特別注意煮餃子的肉湯的質量 - 產品的多汁性和味道取決於它。
配料：
- 麵粉 - 400克;
- 蛋 - 2件;
- 鹽 - 15克;
- 肉湯 - 1,5升;
- 煮牛肉 - 500克;
- 黃油 - 80克;
- 大蒜丁香 - 4件;
- 油 - 60毫升。
準備
- 在篩麵粉中加入鹽，雞蛋，黃油和250毫升肉湯。
- 揉麵團。
- 將麵團捲成一層，切成條狀，每條分成厘米條。
- 讓條紋看起來像泉水，然後在湯裡煮沸。
- 把餃子倒入油中，用牛肉和肉湯配上大蒜。
Galushki酸奶
波爾塔瓦烹飪餃子的食譜將由克菲爾空氣麵團的球迷讚賞。 和他一起工作很容易。 感謝酸奶麵團迅速變得柔軟和柔韌，餃子變得茂盛，帶有愉快的酸味。 最主要的是做飯不超過3分鐘。 隨著長時間的熱處理，麵團變得緻密而堅韌。
成份 ：
- 開菲爾 - 250毫升;
- 麵粉 - 400克;
- 蘇打-5克;
- 鹽 - 20克;
- 蛋 - 1個。
準備
- 加蘇打水加熱開菲爾，留下混合物5分鐘。
- 加入鹽，蛋和麵粉並混合麵團。
- 將麵團放置20分鐘以“休息”。
- 形成小球並在水中煮沸不超過3分鐘。
- Galushki - 配有煮麵團的食譜，配以炸洋蔥和肉類。
沒有雞蛋的雞蛋 - 食譜
製作沒有蛋的餃子很容易。 麵團由最少量的成分組成，非常容易揉捏 - 用開水沖泡。 這種餃子具有緻密的質地，完美的握持形狀，是瘦肉湯和羅宋湯的優秀增稠劑。 他們可以安全地擔任第二道菜，配以蘑菇和蔬菜的配菜。
配料：
- 麵粉 - 200克;
- 沸水 - 150毫升;
- 油 - 40毫升;
- 鹽 - 5克。
準備
- 攪拌麵粉和鹽，倒入開水，並迅速混合麵團。
- 為防止麵團粘在手上，加入油並繼續混合。
- 從麵團香腸中取出，切成相同的片段，煮5分鐘。
- 配上 炸蘑菇 和新鮮香草。
雞肉和大蒜餃子
烏克蘭家庭主婦喜歡用大蒜煮餃子，加入雞肉營養更多。 他們把這道菜變成了一個複雜的晚餐，有正確的蛋白質和碳水化合物組合。 麵團在開菲爾（餃子的酸味，與大蒜和嫩肉完美對比）中揉捏，而餃子本身則為一對夫婦烹製。
成份 ：
- 克菲爾 - 200毫升;
- 麵粉 - 350克;
- 油 - 80克;
- 雞 - 1,2公斤;
- 水 - 3升;
- 大蒜頭 - 1個;
- 蘇打-5克;
- 洋蔥 - 1個;
- 胡蘿蔔 - 1個。
準備
- 將雞肉，胡蘿蔔和洋蔥倒入水中煮1小時5分鐘。
- 將蘇打水，麵粉和開菲爾放入麵團中。
- 給他20分鐘的休息時間。 之後，形成餃子。
- 準備蒸煮炊具。 排列餃子，把篦子放在水浴上，在蓋子下面慢慢燉10分鐘。
- 用雞塊 攪拌 餃子 。 用大蒜倒入融化的黃油。
玉米粉餃子
玉米餃子是摩爾多瓦美食的傳統菜餚。 它們由高熱量的玉米粉製成，這種粉很好地吸收，因此所有營養餃子都不會導致過量的千克。 此外，麵粉中不含過敏原，而且餃子不僅可以被成年人吃，而且可以被小孩從小吃。
配料：
- 玉米麵500克;
- 水250毫升。
準備
- 從麵粉和水中揉成麵團。
- 形成鞭毛測試。
- 切成塊，煮3分鐘。
大蒜餃子
在沒有麵粉的情況下，你可以用漫畫製作餃子。 而且，這些產品更加美味，更加嫩滑，更加令人愉快，烹飪技術本身並不復雜。 他們甚至可以使膳食飲食多樣化，事實上，與普遍的觀點相反，粗麵粉不適用於高卡路里。
配料：
- 蛋 - 1個;
- 漫畫 - 60克;
- 黃油 - 20克;
- 植物油 - 40毫升。
準備
- Razozritte芒果與打蛋和黃油。
- 讓麵團陡峭20分鐘。
- 將湯匙放入沸水中煮5分鐘，煎至紅色。