蘑菇菜絲湯 是一種理想的熱開胃菜，可以在桌上單獨使用 - 在烏魚中，或者製作一道風景如畫的普通菜餚，加上融化奶酪的開胃金色外殼。
我們已經整理出瞭如何從一個multivark中的香菇準備一個菜絲，現在我們將注意一些更經典的準備方法。
來自香菇的菜絲配方
配料：
- 香菇 - 500克;
- 洋蔥 - 1/2個;
- 黃油 - 3湯匙。 匙;
- 白乾酒 - 1/4;
- 酸奶油 - 3/4項;
- 奶油 - 1/2湯匙。
- 鹽，胡椒 - 味道;
- 硬奶酪。
準備
在平底鍋中，先將2湯匙黃油和傳球者先切碎，然後變成金黃色，然後將蘑菇香菇切成薄片。 一旦蘑菇多餘的水分蒸發，將煎鍋從煎鍋中移到任何烘烤盤中。
在鍋裡，融化油的殘餘物並加入白葡萄酒。 將葡萄酒煮幾分鐘以蒸發酒精，然後加入酸奶油和奶油。 用鹽和胡椒調味奶油醬 ，然後煮沸。 如果醬太鹹，加一茶匙麵粉。
用蘑菇和洋蔥填充配好的調味汁，並在上面撒上一層磨碎的奶酪。 我們用180度的蘑菇烤蘑菇julien 10分鐘。 或直到奶酪融化並附著在金色的地殼上。
香菇和雞肉的切絲
配料：
- 雞肉片 - 1個;
- 香菇 - 200克;
- 洋蔥 - 1個。
- 磨碎的奶酪“莫扎里拉” - 400克;
- 植物油 - 2湯匙。 匙;
- 鹽，胡椒;
- 黃油 - 1湯匙。 勺子;
- 麵粉 - 1茶匙;
- 奶油 - 1/2湯匙。
- 肉荳蔻 - 捏。
準備
雞肉片煮沸並分解成纖維。 如果你不考慮卡路里 - 你可以將雞肉切成小塊，並迅速用植物油炒。
洋蔥切成半環，然後放入煎鍋中直至金黃色。 在洋蔥上加入稀薄的pla蘑，並將它們一起煎至蘑菇液完全蒸發。
在另一個鍋裡，融化黃油，並在上面炸麵粉。 用細涓滴，倒入奶油奶油和攪拌，直到結塊形成。 用鹽，胡椒和肉荳蔻調味醬。
一旦醬汁變稠，加入少量奶酪並混合直至後者融化。 我們把洋蔥和雞肉放在盛有醬汁的平底鍋裡，撒上剩下的芝士。 我們準備從蘑菇的菜絲放在蓋子下面的煎鍋裡直到奶酪融化。
切利尼與奶油和酸奶油香菇
配料：
- 大香菇 - 20個;
- 洋蔥 - 1個。
- 白色乾酒 - 1件;
- 霜 - 1項;
- 酸奶油 - 1/3;
- 黃油 - 2湯匙。 匙;
- 橄欖油 - 3湯匙。 匙;
- 雞肉湯 - 3件物品;
- 磨碎的肉荳蔻 - 少許捏;
- 鹽，胡椒;
- 磨碎的硬奶酪 - 2湯匙。
準備
切片蘑菇在植物油中煎炸直到
在一個單獨的煎鍋中，將麵粉放入油中並將所得混合物倒入盛有醬汁的鍋中。 接下來，我們把磨碎的芝士，調味，並仔細混合一切。 來自香菇的Julienne放入kokotnitsy或在餡餅中做飯。 我們把這道菜放在燒烤架下，將奶酪變成棕色，並用麵包條將它送到桌上。