蔬菜世界是如此的多樣化，以至於它屬於同一個家族甚至是同樣外部的代表在使用方式上可以有根本的不同。 在選擇“上衣還是根”之前，有必要弄清楚我們正在談論的是什麼樣的園林文化。
Mangold - 這是什麼？
甜菜（普通，糖，飼料）和甜菜是共同的祖先 - 在地中海生長的野生甜菜。 無論原產地是什麼，這些蔬菜作物實際上都是對立的，第一種是種植作物的作物，第二種 - 為了葉子和葉柄。 甜菜根在古俄羅斯最受歡迎，並成為俄羅斯餐桌的傳統菜餚，而古代甜菜的益處和危害則一直是“歐洲人”，然後出現在俄羅斯人的口糧中，然後再次被遺棄給遺忘。
Mangold是一種草本的兩年生植物。 他不容忍嚴重的霜凍。 然而，其不可食用的根在溫和的氣候下很容易越冬，這將使您在早春享受美味的多汁蔬菜。 美麗的灌木叢有大片光滑或雕刻的葉子，聚集在密集的叢中，明亮的五彩葉柄（紅色，黃色，白色，銀色）使這種植物成為園林地塊的真正裝飾。
Mangold - 組成
美不是這種植物的唯一美德。 成長唐萵苣的原因是其葉柄和葉片的營養價值（它不是沒有理由被稱為“葉甜菜”）。 該產品100克包含：
- 蛋白質：1.8克;
- 碳水化合物3.7克;
- 脂肪0.2克;
- 膳食纖維1.6克;
- 水92.7克;
- 灰1.6克。
對構圖進行更詳細的分析可以了解對chard有用的內容。
- 微量元素（鉀，鈣，鎂，鈉，磷）。
- 微量元素（鐵，錳，銅，硒，鋅）。
- 脂肪酸（ ω-3和ω-6）。
- 飽和脂肪酸。
- 單不飽和脂肪酸是Ω-9。
- 亞油酸和亞麻酸。
維生素：
- A（RE）;
- α-胡蘿蔔素;
- β-胡蘿蔔素：
- 葉黃素，玉米黃素;
- B組維生素 ;
- C（抗壞血酸）;
- E（α-生育酚，TE）;
- K（葉綠醌）;
- RR（NE）。
如何使用chard？
Chard分為為葉子和品種生長的品種，其優點是葉柄。 從甜菜片中，您可以準備美味的蔬菜沙拉，您可以使用葉子而不是白菜煮湯，或者做捲心菜捲。 另一件事cherepkovy甜菜，因為有它的莖，沒有多少知道。 這些肉質多汁的上衣應該接受短時間的熱處理：煮，燉，甚至可以像黃瓜一樣醃製。
Mangold - 好處
由於低卡路里含量，甜菜，其有用的特性是由於對人體和維生素的重要物質的含量，是飲食營養和減肥不可或缺的。 吃這種蔬菜：
- 為身體提供抗氧化劑;
- 保護肝臟不受毒素影響;
- 增加免疫力;
- 降低糖尿病中的糖水平;
- 刺激生殖系統的工作，建議更年期婦女;
- 有用於貧血;
- 改善皮膚狀況，減緩衰老過程;
- 強化骨骼，建議婦女（用於預防骨質疏鬆症 ）和兒童;
- 是維生素缺乏症的最佳預防措施。
Mangold - 禁忌症
過量的維生素會損害健康。 在芒果蔬菜栽培的情況下，維生素K會造成傷害，其含量幾乎超過日常標準的7倍。 這種增加血液粘度和凝固性的維生素對於迅速止血是必需的。 結果，唐氏綜合徵的益處和危害得到科學證實，在血栓性靜脈炎和靜脈曲張患者中是禁忌的。