大多數家庭主婦都相信，黃瓜檸檬酸冬季 - 最經濟實惠的收穫選擇。 這有它自己的道理：一種受歡迎的食品添加劑賦予鹽水透明度，蔬菜 - 溫和的酸味和鬆脆性，並且作為優異的防腐劑，可延長家居用品的保質期。
如何用檸檬酸鹽黃瓜？
用檸檬酸醃製黃瓜有兩種方法。 第一種假設不用消毒就用沸水灌裝兩次，因此檸檬酸直接加入黃瓜罐中。 另一種方法是基於用檸檬酸烹製醃泡汁，之後將黃瓜用該沸騰鹽水倒入並滅菌。
- 決定用檸檬酸代替醋製作美味有用黃瓜的女主人應該堅持一定的比例。 傳統上，將1茶匙檸檬酸放在1升水中。
- 即使考慮到冬季黃瓜和檸檬酸完全儲存在室溫下的情況，為了獲得更高的可靠性，最好將工件轉移到寒冷地區。
- 通常，作為調味品使用蒔蘿，大蒜和黑胡椒。 脆脆，你可以添加櫻桃葉和辣根。
黃瓜醃檸檬酸沒有消毒
黃瓜與檸檬酸沒有消毒是最流行的保存方式之一。 該技術消除了廚房長時間的消遣，不需要特殊的罐裝技能，保證了高質量工件的接收，保證了夏季的清新，芬芳和口感。
配料：
- 黃瓜 - 1.5公斤;
- 蒔蘿傘 - 2個;
- 大蒜丁香 - 3件;
- 月桂葉 - 2個;
- 水 - 2升;
- 檸檬酸-5克;
- 鹽和糖 - 每個20克。
準備
- 把香料和黃瓜放在罐子裡。
- 倒入開水並放置15分鐘。
- 將水倒入鍋中，加入鹽和糖，煮2分鐘。
- 將檸檬酸放入罐中，倒入鹽水中，冬季用檸檬酸滾動黃瓜。
用檸檬酸輕輕醃製黃瓜
大多數家庭主婦在季節的高度對待家庭用淡鹽醃黃瓜，但並不是每個人都知道，如果你用檸檬酸烹製輕輕醃製的黃瓜，那麼保存將在整個冬季保持7月份的新鮮和緊縮。 你只需要把黃瓜放在一個特別的醃菜中，留下“徘徊”，並改變滷汁，捲起來。
配料：
- 黃瓜-3公斤;
- 水 - 1.5升;
- 糖 - 75克;
- 檸檬酸-5克;
- 蒔蘿傘 - 4個;
- 櫻桃葉子 - 5個。
準備
- 將鹽加入沸水中調味，加入“檸檬”。
- 將黃瓜和香料倒入鹽水中，擱置3天。
- 鹽水過濾器，加糖和煮。
- 用新鹽水將醃黃瓜與檸檬酸一起倒入冬天。
醃黃瓜檸檬酸和芥末
用檸檬酸和芥末保存黃瓜永遠不會過時。 這種組合是一種絕對無害的防腐劑，增加了鋼坯的保質期，並保留了最自然，芬芳，溫和和誘人的罐頭內容，增加了辛辣的緊縮，苦澀和清晰。
配料：
- 黃瓜 - 2公斤;
- 水 - 1.5升;
- 糖 - 100克;
- 檸檬酸-10克;
- 蒔蘿雨傘 - 6個;
- 芥末籽 - 20克。
準備
- 黃瓜和香料遍布罐頭。
- 倒入開水並放置15分鐘。
- 瀝乾水，放入鍋中，加鹽調味，加糖。 癤腫。
- 在每個罐子裡加入芥末，檸檬和醃料。
甜檸檬酸黃瓜
檸檬酸甜醃黃瓜有許多仰慕者。 雖然這種味道組合對許多人來說似乎很陌生，但是這種烹飪方法辛辣且令人難忘。 對於它的製備，只需要觀察鹽，檸檬酸和糖之間的平衡，從而大大增加後者的量。
配料：
- 黃瓜 - 600克;
- 水400毫升;
- 檸檬酸-10克;
- 蒔蘿傘 - 1件;
- 大蒜丁香 - 3件;
- 糖 - 70克。
準備
- 放入一罐黃瓜，蒔蘿，大蒜。
- 用檸檬酸準備黃瓜醃料，在沸水和糖中加入鹽調味。
- 用鹽水將檸檬酸黃瓜倒入冬季，然後消毒15分鐘。
黃瓜在保加利亞語中用檸檬酸
用檸檬酸保存黃瓜 - 國際。 您可以回憶令人垂涎欲滴的保加利亞蔬菜罐頭，其口味和香氣由我們的禮儀人員重複，徹底重現了洋菜。 罐頭的秘密是一種特殊的滷汁，“強壯”的黃瓜和雙重澆注技術。
配料：
- 黃瓜-3公斤;
- 水 - 2.5升;
- 檸檬酸-10克;
- 鹽 - 15克;
- 糖 - 120克;
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 蒔蘿傘 - 4個。
準備
- 倒入黃瓜，胡蘿蔔和蒔蘿1.2公升的開水。
- 保持20分鐘。
- 用1.2升水，鹽，糖和檸檬煮熟鹽水。
- 瀝乾水，倒入新鮮的滷汁。
用阿司匹林和檸檬酸醃製黃瓜
那些希望得到良好保存的人可以服用阿司匹林和檸檬酸的黃瓜 。 這對由水溶解的成分形成高度濃縮的酸性介質，可防止細菌的出現，並可提供高質量的長期儲存。
配料：
- 黃瓜 - 2.5公斤;
- 水 - 1升;
- 阿司匹林-3片;
- 檸檬酸-5克;
- 蒔蘿傘 - 2個;
- 鹽 - 60克。
準備
- 將所有配料放入罐子裡。
- 用沸水填充工件並滾動。
檸檬和檸檬酸的黃瓜
只有真正的美食家才能欣賞黃瓜配檸檬和檸檬酸的配方。 美味的檸檬圈增強了醃料的調味特性，充滿了細膩的味道，柑橘香味的保存，增加了優雅，並消除了香料添加到準備“打破”令人不快的氣味豐富。
配料：
- 黃瓜 - 2公斤;
- 水 - 900毫升;
- 糖 - 150克;
- 鹽 - 35克;
- 檸檬酸-5克;
- 檸檬片 - 4個。
準備
- 黃瓜和檸檬片倒入開水。
- 15分鐘後，瀝乾水分，用鹽，糖和檸檬醃製醃料。
- 倒入一個罐子裡，滾動它。
用伏特加和檸檬酸醃製黃瓜
醃製黃瓜伏特加和檸檬酸最近由家庭主婦烹飪，但已經獲得了普及。 問題是伏特加含有酒精，這有效地阻止了發酵過程，不允許工件變質，霉變，並且檸檬酸僅增強了這種特性。
配料：
- 黃瓜 - 2公斤;
- 水 - 1.5升;
- 檸檬酸-5克;
- 伏特加 - 50克;
- 鹽，糖 - 各50克;
- 小枝歐芹 - 6個。
準備
- 黃瓜和青菜倒入沸水15分鐘。
- 煮開水，加入鹽和糖，煮2分鐘。
- 放入一罐檸檬酸，倒入伏特加，醃料和卷。
黃瓜和西紅柿與檸檬酸
用檸檬酸醃製黃瓜和西紅柿是保護範圍多樣化的一種方便快捷的方式。 一家銀行將黃瓜和西紅柿結合在一起可以節省存儲空間和罐頭數量，並且在服務時非常方便，因為它可以讓每個人都自動售賣蔬菜。 此外，這樣的一個分類可以在宴會和休閒晚餐中提供。
配料：
- 黃瓜 - 900克;
- 番茄 - 900克;
- 水 - 1.5升;
- 糖 - 50克;
- 鹽 - 30克;
- 檸檬酸-10克;
- 桂冠 - 3個。
準備
- 黃瓜和西紅柿倒入開水。
- 5分鐘後，排出水，煮沸，然後裝入罐中。
- 10分鐘後，瀝乾水分，加入鹽，糖，香料和檸檬酸，煮熟後倒入罐內。