蜂蜜是不會對肉類或家禽多餘的成分。 野生或家庭用蜂蜜釉料的鴨子不僅味道甘美，而且還有美麗的紅色外殼，因為這道菜在餐桌上看起來更有優勢。 所以，如何用蜂蜜做一隻鴨子，我們會在下面看到它。
蜂蜜和橙子烤鴨配方
配料：
對於鴨子：
- 鴨 - 1,5-2公斤;
- 鹽 - 3湯匙。 匙;
- 5種香料的混合物 - 1湯匙。 勺子;
- 橙色 - 1個;
- 磨碎的大蒜 - 1湯匙。 勺子。
釉：
- 橙汁 - 2件物品;
- 蜂蜜 - 1湯匙。 勺子;
- 糖 - 1湯匙。 勺子;
- 醬油 - 2湯匙。 匙;
- 茴香 - 2顆星。
準備
我們洗鴨子，用毛巾擦乾。 將鹽和5種香料的混合物混合，用香料鴨皮揉搓。 另外，將橙皮與磨碎的大蒜混合，並將產生的團塊分散到屠體內部。 剩下的桔子片從中擠出果汁，我們將其放入空腔並將兩腿綁在鳥身上。 我們把這隻鳥放在冰箱裡，晚上放在那裡。
烤箱溫度高達180度。 我們將釉：混合橙汁 ，蜂蜜，糖和醬油 。 將混合物預熱至沸騰並添加八角。 一旦液體變成糖漿（10分鐘後），將其從火中移出。
烤鴨2小時，定期用烹飪過程中釋放的脂肪澆水。 2小時後，將糖結冰並再烤30分鐘。 一隻用蜂蜜烤製的現成鴨子，在上菜前再次釉上釉，放置20分鐘。
鴨與姜和蜂蜜
配料：
- 鴨胸 - 4個;
- 果汁和橘皮1;
- 一片生薑（3-4厘米）;
- 白色乾酒 - 150毫升;
- 青蔥 - 6件;
- 蜂蜜 - 1茶匙;
- 橄欖油;
- 醬油 - 5湯匙。 匙;
- 雞湯 - 200毫升。
準備
讓我們先用蘸蜂蜜的鴨醃料開始吧：在蜂蜜，醬油，果汁和熱情的小盤子中混合
用蜂蜜醃製過的鴨子用廚房用毛巾擦乾，然後在煎鍋中用植物油煎，直到表達出金色的皮膚（約10分鐘）。 我們從煎鍋中取出乳房並將其餘部分移到一個盤子上。 將醃料的剩餘物與發酵液混合併將混合物放在火上。 將液體煮至稠，過篩並用胡椒調味。 我們把鴨子醬放在桌上。