豬里脊肉是豬肉中最脆弱的部分之一，可以從中烹製各種不同的菜餚。 我們為您提供在烤箱和平底鍋裡的豬里脊肉食譜。
豬里脊肉捲
我們已經告訴過，如何在烤箱和爐子上烹飪豬里脊肉，而不需要花費大量的時間和精力，但現在我們提供的食譜稍微複雜一些。
配料：
- 豬里脊肉 - 500克;
- 冷凍菠菜 - 250克;
- 香菇 - 200克;
- 奶酪“莫扎里拉” - 100克;
- 大蒜 - 4瓣;
- 洋蔥 - 2件;
- 百里香 - 幾根小樹枝;
- 植物油 - 用於油炸;
- 鹽和黑胡椒粉 - 品嚐。
準備
只需輕輕地切開里脊幾次，但不要結束，但要保證有一塊展開的帆布。 鹽和胡椒它從雙方。 2瓣大蒜在植物油中煎炸，當它們變成褐色時，取出它們並在相同的油蘑菇上煎。
然後再炒另外2瓣大蒜，當它們變成金黃色時，用同一種油炸菠菜4-5分鐘，加入一點水。 將芝士切成細條狀。 洋蔥切半環用黃油炸至柔軟，用百里香小枝。
在肉布上放置蘑菇，菠菜和奶酪，包上卷並用繩子係好。 將它從煎鍋的四周油炸，然後轉移到燒烤盤中，之前將洋蔥放在炸好的底部。 用箔覆蓋表格並在180度烘烤約半小時。 然後取下鋁箔並再煮10分鐘。用蔬菜沙拉將捲放入。
烤豬里脊肉
配料：
- 豬里脊肉 - 500克;
- 醋 - 2-3湯匙。 匙;
- 保加利亞香料混合物 - 2湯匙。 匙;
- 植物油 - 用於油炸。
準備
將切片切成1厘米厚的切片，橫過纖維。 用香料調味，加入醋，混合併在冰箱中醃12小時。 然後加熱平底鍋，兩邊炒豬肉兩分鐘，直到出現金色的地殼。 用新鮮或燉蔬菜。
烤豬里脊肉
配料：
- 豬里脊肉 - 300克;
- 普羅旺斯香料混合 - ½茶匙;
- 白麵包 - 50克;
- 大蒜 - 1個丁香;
- 歐芹 - 品嚐;
- 黃油 - 50克;
- 鹽和黑胡椒 - 味道。
準備
麵包崩潰崩潰，與軟黃油，香料，鹽和切碎的大蒜混合麵包屑。 你應該有一個幾乎同質的質量。 將它放在羊皮紙上，以長方形的形式放入冰箱冷凍。
同時切開洗滌，鹽，胡椒粉和烤箱烤10分鐘，加熱到200度。 取出肉，將熱量減少到180度，將冷凍麵包長方形放在里脊上，稍微擠壓，再放入烤箱中再烤35分鐘。 烹飪後，再保溫10分鐘。 然後取出，切成部分，享受。
豬里脊肉獎章
配料：
- 豬里脊肉 - 600-700克;
- 大蒜 - 1-2個丁香;
- 鹽和黑胡椒 - 味道。
準備
切碎里脊肉，切碎並切成1.5-2厘米厚的碎片，穿過纖維。 用鹽和胡椒調味大獎章，放入一個小碗中，擠出大蒜並拌勻。 把豬肉放入冰箱至少半小時，或三更好，以便它被去醃製。
然後在煎鍋兩側炒大獎章，大約4-5分鐘，並配上任何配菜。