如果你在冬天以 冷凍的 形式收穫新鮮的西葫蘆，那麼沒有什麼東西不允許你從這些美味的夏季燉菜中煮熟。 在這個季節，由於蔬菜的供應，這道菜也變得非常便宜。 關於如何從西葫蘆和土豆中製作燉菜，我們將在以下食譜中詳細介紹。
西葫蘆燉土豆和雞肉
配料：
- 番茄醬 - 65毫升;
- 霜 - 135毫升;
- 酸奶油 - 260毫升;
- 土豆 - 340克;
- 大蒜牙 - 2件;
- 甜椒 - 110克;
- 西葫蘆 - 360克;
- 香菇 - 230克;
- 雞肉片 - 180克。
準備
使用少量預熱的植物油煎洋蔥圈和甜椒。 2-3分鐘後，將蘑菇加入蔬菜中，當所有多餘的水分從後者中蒸發時，放入雞肉塊並等到它被抓住。 在結局中加入切碎的韭菜醬，只要你感覺到香氣 - 從酸奶油，番茄醬和奶油倒入火盆醬的內容。 讓燉煮的食物再倒入蓋子下15分鐘，然後可以裝上麥片或獨立裝飾。
蔬菜燉西葫蘆，捲心菜和土豆
配料：
- 西葫蘆 - 320克;
- 洋蔥 - 75克;
- 胡蘿蔔 - 90克;
- 蒜韭菜;
- 土豆 - 340克;
- 白菜 - 270克;
- 蘋果醋 - 15毫升;
- 辣椒粉，紅辣椒 - 品嚐;
- 酸奶油 - 45毫升;
- 蔬菜肉湯 - 380毫升;
- 培根 - 85克。
準備
在加熱的火盆底部放置切片培根。 當所有的脂肪從最後一塊融化，並且塊變得紅潤，培根入一個單獨的盤子，並且油炸西葫蘆，土豆，洋蔥和胡蘿蔔的立方體為肥胖。 當蔬菜抓著臉紅時，把小白菜切碎的葉片放入其中，加入香料，蒜泥和醋，並將其塗抹在糊狀物中。 用蔬菜肉湯稀釋酸奶油，然後將所得溶液倒入蔬菜中。 如果沒有蓋上蓋子，將燉菜放15-20分鐘，直到一些醬汁蒸發，將剩菜變成濃汁，蔬菜不會變軟。
蔬菜燉西葫蘆，茄子和土豆
配料：
- 洋蔥 - 45克;
- 胡蘿蔔-280克;
- 土豆 - 900克;
- 大蒜牙 - 4個。
- 西紅柿 - 560克;
- 西葫蘆 - 130克;
- 茄子 - 130克;
- 罐裝豆 - 280克;
- 肉湯 - 450毫升;
- 幹普羅旺斯香草 - 1茶匙。
準備
在用海鹽準備旺季之前切丁茄子，然後離開半小時。 鹽漬蔬菜用冷水沖洗並在烘烤前晾乾。 大小相近的立方體切割骨髓，西紅柿，土豆和胡蘿蔔，將洋蔥切成半厘米厚的圓環。 將所有蔬菜放入火盆中，加入少量預熱的植物油。 當大多數蔬菜都會臉紅，西紅柿開始變軟變成沙司時，在蔬菜上加入切碎的大蒜丁香，幹普羅旺斯香草，豆類，然後將所有東西倒入肉湯中。 在鍋蓋下加熱燉約25-30分鐘。
西葫蘆燉肉和香腸在烤箱裡的土豆
配料：
- 天然香腸 - 360克;
- 洋蔥 - 175克;
- 西葫蘆 - 230克;
- 麵粉 - 10克;
- 土豆 - 310克;
- 番茄醬 - 450毫升;
- 水120毫升。
準備
將天然香腸片切成金黃色，將香腸切成單獨的盤子，然後用剩餘的脂肪烤洋蔥圈和土豆盤。 當蔬菜也要臉紅時，撒上麵粉，混合，頂部，鋪上一層香腸和西葫蘆半圓。 將西紅柿醬與水混合併倒入火盆內容物的混合物中。 將燉菜在加熱至150度的烤箱中燉半小時。