維生素B3或菸酸是人體極其重要的維生素，可保護心臟，降低“壞”膽固醇水平，同時提高“好”膽固醇水平。 不要認為你可以給吸菸類似的魔法效果：菸酸是一種維生素，而尼古丁是一種毒藥！ 含有B族維生素的產品通常富含菸酸。 但是，最大數量的產品含有維生素B3的單獨列表。
維生素B3在食物中
幾乎所有含B族維生素的產品都含有一定量的維生素B3，回想一下富含B族維生素的食物包括腎，肝，動物肉，禽肉，魚和酸奶製品。 這些食物中的菸酸也很豐富，特別是在肝臟，金槍魚和火雞肉中。
值得注意的是，含有維生素B的產品不一定是動物來源的，值得欣喜的是素食者和素食主義者。 因此，例如，這種維生素的常見植物來源可以是普通的葵花籽和花生（最好不要過熟，但只能在鍋中乾燥）。 食物中的維生素B最好每天少量食用。
另外，不管維生素B3不是什麼產品，人們都不應該忘記它是植物來源的天然蛋白質的一部分，它由一組豆科植物（豆類，大豆，小扁豆等）代表，當然，蘑菇。
回答關於B族維生素含量充足的食物的問題時，不可能不提穀物。 理想的選擇 - 發芽小麥。 但是，如果您不想浪費時間製作這種飲食產品，只是一部分蕎麥或來自未發酵穀物的穀物 -
缺乏維生素B3
如果身體缺乏這種物質，則可能出現以下症狀：
- 胃腸道疾病和腹瀉;
- 口腔中的裂縫;
- 損害皮膚，變成皮炎;
- 神經系統疾病。
如果由於缺乏B族維生素而導致身體發生侵犯，啤酒酵母將成為食品添加劑的最佳選擇。