素食是一種基於拒絕吃動物肉類的食物，有時也是一般動物來源的食物。 這個系統有支持者和反對者，因為和其他 食物系統一樣 ，這裡有利弊。
素食的優點和缺點
素食的好處是非常好的，許多研究證明了這一點。 例如，素食者：
- 很少患肥胖症，心血管疾病，高血壓，糖尿病，闌尾炎和癌症;
- 他們收到許多有用的營養素：纖維，脂肪酸，維生素;
- 很少使用有害的動物脂肪。
但是，這樣的系統有其缺點。 並非所有人都使用正確的素食食品，事實上它涉及用植物蛋白代替動物蛋白。 如果沒有發生，就會缺乏鐵，鋅，維生素D和B12。
平衡素食
作為素食者而不是傷害身體，你需要仔細監控你的飲食。 請注意這個選項：
- 早餐 ：水果和堅果粥，茶，蜂蜜。
- 午餐 ：新鮮蔬菜沙拉，一碗湯配蘑菇/蔬菜/意大利面/豌豆/豆類，一片全麥麵包，莫爾;
- 小吃 ：少數堅果，一種水果。
- 晚餐 ：蔬菜燉蘑菇/豌豆泥/豆醬/蘑菇配穀物配菜+茶。
如果您允許在菜單中使用奶酪，牛奶和雞蛋，請每天使用它們，因為它是動物蛋白質的來源，同時也是B族維生素的來源 。 如果這些產品你自己不承認，另外補充維生素補充劑，這將補償這些物質的短缺。