牛肉紀念章是一種原創而精緻的法國菜，您可以使用我們的食譜輕鬆在家做飯。
牛肉紀念章的食譜
配料：
- 牛里脊肉 - 600克;
- 培根 - 200克;
- 黃油 - 20克;
- 橄欖油 - 30毫升;
- 干邑 - 20毫升;
- 香料。
對於醬油：
- 燈泡 - 1個;
- 大蒜 - 2瓣;
- 干紅葡萄酒 - 50毫升;
- 奶油 - 30毫升。
準備
讓我們來弄清楚如何製作牛肉大獎章。 肉切成墊圈，我們掰開一點，每一塊都用培根條紋包裹，並用線仔細固定。 現在鹽，胡椒肉的味道，並在四面油少量的油煎鍋中煎約2分鐘。
接下來，我們從外殼上清理燈泡，用半環將其切碎並放在肉下面。 讓我們通過光線幾分鐘，讓它變軟一點，然後我們用培根和乾邑白蘭地烤牛肉串，點燃，然後等到所有酒精蒸發。
之後，小心地將肉切成盤子，取下線並去準備醬。 準備半熟的洋蔥，加入少許紅酒和少量濃稠奶油。 不斷攪拌，以最小的熱量將混合物煮沸並檢測3分鐘。 當大塊開始變稠時 - 醬汁就準備好了。 我們把他們的 肉串 倒在他們身上，立即將他們送到桌子上，酌情添加一道帶有任何配菜的盤子。
多元化的牛肉獎章
配料：
- 酸奶油 - 100毫升;
- 牛肉 - 500克;
- 大蒜 - 3瓣;
- 西紅柿 - 4個;
- 奶酪 - 150克;
- 黃油 - 1湯匙。 勺子;
- 牛奶 - 0.5湯匙。
準備
所以，為了從牛肉製作大獎章，肉倒入，撒上香料，我們把它放入multivark的碗中，我們放出程序“烘烤”，並在每邊煎4分鐘，加入一塊奶油黃油。 然後，我們把酸奶油混合擠在蒜壓榨機上，把西紅柿切成片，撒上切碎的奶酪。 倒入一點牛奶，並準備60分鐘的“烘焙”模式的獎章，直到準備就緒。
牛肉大獎章與蘑菇
配料：
- 切牛肉 - 1公斤;
- 新鮮香菇 - 250克;
- 番茄醬 - 0,5表;
- 葡萄酒 - 50毫升;
- 雞湯 - 1,5項;
- 香料;
- 黃油 - 2湯匙。 匙;
- 橄欖油 - 1湯匙。 勺子;
- 植物油 - 1湯匙。 勺子。
準備
讓我們再考慮一個變體，如何從牛肉製作獎章。 將牛里脊肉徹底洗淨，擦乾，切成小徽章。 然後，肉被鹽醃，並放入口中。 處理蘑菇，切成薄片。 在煎鍋裡倒入植物油，加熱並鋪設我們的獎章。
兩邊煎2分鐘。 然後小心地將牛肉換成一道菜，同時放在煎鍋裡
之後，加入少許 番茄醬 ，2-3分鐘後，當食物稍微變稠時，將紅色乾酒倒入煎鍋中。 火力增加，使其沸騰並完全蒸發所有酒精。
當酒幾乎蒸發後，再加入雞湯，再煮15分鐘，當雞湯半熟時，將炸好的大獎章放回所得的液體醬汁中，盡量減少火災，並將肉汁再煮5至7分鐘。 我們用新鮮的蔬菜和草藥為菜餚提供熱量。