像來自任何其他發酵奶製品的生麵團一樣，發酵餅乾上的麵團非常有彈性且柔軟，因此經常用於製作比薩餅，麵包或其他烘焙食品。 我們將與您分享幾種通用食譜，這些食譜肯定會在您的廚房中找到應用。
披薩麵團
配料：
- 發酵釀造機 - 3/4;
- 酵母幹即食 - 7克;
- 麵粉 - 2項;
- 糖 - 捏;
- 鹽海 - 1/4茶匙。
- 蘇打 - 1/2茶匙;
- 橄欖油 - 25毫升。
準備
Ryazhenka略微升溫，使其達到約28度的溫度，然後倒入酵母，並添加一撮糖，混合一切，離開酵母激活。 我們用蘇打粉篩麵粉，向乾混合物中加入少許鹽，並倒出桌上的所有東西。 在麵粉中心，我們製作了一個“好的”，在其中註入我們的咖啡酵母混合物。 從“井”邊緣挑選麵粉揉搓彈性麵團，稍微粘在手和表面上。
我們將生麵團的麵團放入一個大容器中，用橄欖油加油，蓋上一層薄膜或蓋子，然後在溫暖的地方接近大約一個小時。
準備好的酵母麵團放在發酵的烤牛奶上，並在多灰塵的麵粉表面上鋪開。 用醬汁潤滑比薩餅 ，塗上最喜歡的餡料，然後把所有東西都放在烤箱裡烤。
食譜為餡餅的漢堡
在發酵的女人身上所謂的“磅餅”味道鮮美芳香，通風而且有濕屑。 你可以單獨服務這個餡餅，只需撒上糖粉，你可以用朗姆酒和糖漿混合物浸泡它，並且可以用奶油切割和覆蓋。
配料：
- 軟黃油 - 1件;
- 糖 - 2 1/2項;
- 雞蛋 - 4個;
- 麵粉 - 3項;
- 發酵的女人 - 1件;
- 香草提取物 - 1茶匙;
- 蘇打水 - 1/4茶匙。
準備
使用拂子，將油和糖混合，形成透亮的白色奶油混合物。 反過來，我們介紹油性混合物雞蛋，直到完全混合。 將麵粉用蘇打水過篩，並逐漸加入到油混合物中，與發酵的烤牛奶交替加入。 因此，你應該得到一個濃厚的同質麵團，可以用香草提取物調味。
在170度70分鐘的時間裡將這種麵團以油狀烘烤。 來自漢堡的簡單食譜在出口處提供空氣餅乾，其可以像這樣供應，或者用作蛋糕的基礎。