烤茄子不僅簡單，而且很有用，因為它們不會像油炸時那樣吸油，從而不會增加額外的卡路里。
烤茄子和新鮮番茄沙拉
配料：
- 茄子 - 640克;
- 紅洋蔥 - 45克;
- 西紅柿 - 280克;
- 大蒜 - 1個頭;
- 少數薄荷葉;
- 橄欖油 - 75毫升;
- 檸檬汁 - 15毫升。
準備
烤大蒜頭，撒上油並用鋁箔包裹。 清洗茄子洗淨並做小切口，以便烘烤時不會爆炸。 將茄子和大蒜頭一起放入烤箱，在200度烘烤35分鐘。 成品茄子ostudite，用勺子分成兩半，去除果肉並切成大塊。 用檸檬汁倒入茄子。
大蒜擠出殼外，用茄子切片擦拭並連接。 將西紅柿和洋蔥切成小塊，混合所有準備好的食材，用黃油調味，加入薄荷葉，鹽和新鮮研磨的胡椒粉。
烤茄子，西紅柿和洋蔥沙拉
配料：
- 茄子-430克;
- 番茄 - 320克;
- 紅洋蔥 - 230克;
- 大蒜 - 2顆牙齒;
- 歐芹 - 15克;
- 橄欖油 - 35毫升;
- 檸檬汁 - 10毫升;
- 一小撮黑胡椒。
準備
在烤箱裡烤茄子沙拉之前，茄子在四周n so，以免蔬菜在烹飪過程中爆裂。 在200度下烤茄子45分鐘。 烤15分鐘後，放入西紅柿，15分鐘後放入洋蔥，切成羽毛。 將烤好的蔬菜，茄子蓋上一層薄膜，以便在清潔過程中易剝離。 去皮西紅柿，將蔬菜切成片，加入烤洋蔥，與切碎的草藥和大蒜混合。 用黃油，檸檬汁和胡椒混合調味。
如何準備烤茄子和胡椒沙拉？
配料：
- 茄子 - 650克;
- 胡椒 - 270克;
- 洋蔥綠色 - 15克;
- 大蒜 - 1顆牙齒;
- 蘋果醋 - 15毫升;
- 植物油 - 65毫升;
- 一小撮胡椒粉。
準備
將茄子和胡椒放在烤盤上，並在210度40分鐘烘烤。 去皮從熟蔬菜削皮，削減，加入他們切碎的洋蔥和大蒜刮。 從植物油，醋，胡椒，鹽中製作沙拉醬。 填滿菜，立即服務。