例如，在世界各地的許多美食中都可以找到來自瘤胃的菜餚，通常是牛肉，例如，採用相同的燒瓶，其配方可在我們的網站上找到。 準備從副產品和豐盛的濃湯，第二道菜（ 自製香腸 ）。 在準備牛肉疤痕之前，應該徹底清洗和沖洗，然後開始做飯。 釀造很長時間，但在這種情況下肉會變得柔軟可口。
如何去除牛肉疤痕？
所以，你已經買了一堆，現在問自己：如何清理牛肉疤？ 清潔並刮擦並小心刮除，以除去整個上部灰色層，粘液和薄膜，然後用流水沖洗乾淨。 有一個小秘密：你可以用鹽撒上疤痕並在冷水中浸泡一兩天，那麼多餘的東西就會變得更容易。 今天，你可以買一個已經清除的傷疤，那麼你不需要浪費時間在漫長而艱難的過程中，你可以立即開始準備。
來自牛肉疤痕的輪盤賭
儘管跑步機屬於副產品，但用於製備牛肉瘤胃的食譜可用於節日餐桌，這完全取決於您的技能和技巧。 我們將向您介紹其中一個食譜。
配料：
- 疤痕 - 1件;
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 大蒜 - 3-4瓣;
- 洋蔥 - 1個;
- 鹽，月桂葉;
- 芥末幹，甜椒。
準備
我們仔細清理疤痕，用鹽揉搓，然後用冷水沖洗。 胡蘿蔔（最好是扁平的）並清洗乾淨，以使不同地方的厚度相同。 我們用芥末和鹽從牛肉疤痕內側擦，放在中心胡蘿蔔和大蒜瓣上，變成緊卷，側邊向內彎曲，我們用幾根地方的堅固線捆紮在一起。 將疤痕係緊，因為它煮的時候沸騰，體積變小。 用冷水裝滿卷，並將鍋放在火上。 煮沸10分鐘後，我們排出水並重複兩次。 然後，我們再次從牛肉疤中倒出水卷，然後煮4個小時。 肉的準備由叉子決定 - 它應該容易地進入肉體。 如果疤痕變軟，然後加鹽水，加入洋蔥，胡椒，月桂葉，再繼續煮15-20分鐘。 我們冷卻疤痕，不要將它從水中取出，然後將它轉移到一個盤子裡，在冰箱裡清洗幾個小時。 現在您可以移除線並切割捲筒。 你可以為它冷熱兩用。
牛奶牛肚配奶油和蔬菜
很多菜都是用牛肉瘤製成的，我們會向您介紹其中的一種 - 加入精緻的奶油和蔬菜。
配料：
- 疤痕 - 1.5公斤;
- 水 - 3升;
- 醋9％ - 9湯匙。 匙;
- 鹽 - 3湯匙。 匙;
- 洋蔥 - 6件;
- 胡蘿蔔 - 3件;
- 胡椒，月桂葉;
- 黃油 - 3湯匙。 匙;
- 奶油 - 200毫升;
- 大蒜 - 2-3個丁香。
準備
洗過的已經刷過的疤痕浸泡在醃泡5小時。 我們準備從水，醋和鹽滷汁。 然後徹底清洗，充滿水，讓它沸騰約15分鐘，排水，沖洗瘢痕（同時，並清洗鍋）。 現在再次倒入水，加2個洋蔥，1個胡蘿蔔，月桂葉和胡椒。 我們把廚師。 準備牛肉疤痕需要3 - 3.5小時。 當它變軟時，瀝乾肉湯並冷卻疤痕。 我們用稻草，洋蔥和胡蘿蔔切成小塊，加入植物油，加上疤痕，擠壓大蒜，放入黃油，繼續煮10分鐘，然後倒入奶油，如有必要加入鹽，燉10-15分鐘。 正如你所看到的，煮牛肉疤很容易，而且一點都不可怕。