Shchi - 一種著名的俄羅斯美食湯，甚至在古俄羅斯烹飪過。 今天我們會告訴你如何從豬肉中正確烹製美味的白菜湯。
與豬肉食譜的新鮮的圓白菜湯
配料：
- 豬肉 - 300克;
- 新鮮捲心菜 - 200克;
- 土豆 - 2件;
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 香料;
- 月桂葉。
準備
首先，我們加工生肉，切成片，放入沸水中。 10分鐘後，我們取出豬肉，瀝乾肉湯，並從泡沫中沖洗平底鍋。 之後，將肉放入乾淨的冷水中煮沸，減少火勢，並將肉湯煮約2小時。 將新鮮捲心菜細細切碎並小心地放入肉湯中。 不要浪費時間，我們處理所有的蔬菜，胡蘿蔔搓碎機和半圓環切碎的燈泡。 現在把它們放在煎鍋裡，倒入少許油，並將蔬菜偶爾攪拌成紅潤的顏色。 只要你意識到肉塊已經準備好了，我們就把土豆洗淨並切成塊。 接下來，把它扔進湯裡，15分鐘後，我們把胡蘿蔔和洋蔥烤開。 我們再煮5分鐘的湯，關上蓋子，然後關火，並堅持該菜約10分鐘。 那麼，這是全部，營養豐富，非常有用的新鮮白菜豬肉捲心菜湯已準備就緒。 我們為他們提供黑麵包，澆在深板上並充滿酸奶油。
豬肉捲心菜湯
配料：
- 豬肉上的骨 - 500克;
- 土豆 - 3個;
- 酸菜 - 400克;
- 燈泡 - 1個;
- 水過濾 - 2升;
- 月桂葉
- 香料;
- 胡蘿蔔 - 1個。
準備
豬肉洗淨，加工並用刀切成小塊。 然後，我們把它放在一個鍋裡，倒入2升冷水，放在中火上，煮沸。 之後，我們去除由噪音形成的泡沫，減少火焰，覆蓋它，煮約1小時的肉湯。 將燈泡和胡蘿蔔清洗乾淨，切成大塊，然後放入乾鍋中，不加油1分鐘。3.然後，我們將烤肉放入肉湯中，扔出月桂葉，並在蓋子下面煮1小時。 接下來，小心取出豬肉，過濾肉湯。 馬鈴薯被清洗，大量切割並輕輕放入湯中。 酸白菜用熱水洗淨，擠壓液體並放入湯中。 我們再用豬肉烹製新鮮白菜湯20分鐘，podsalivaya品嚐。 然後關掉火，把盤子煮30分鐘，然後用新鮮的香草，酸奶油和大蒜。