用法語發音意味著“跳躍”。 這個名字沒有收到一個簡單的菜，因為當烹飪時，所有的產品首先在平底鍋中煎炸，並劇烈“動搖”。 結果，成分被翻轉並混合在一起。 最著名和最受歡迎的炒香類型是玉米炒香。
玉米香腸食譜用煙肉
配料：
- 保加利亞辣椒 - 1個;
- 燈泡 - 1個;
- 黃油 - 3湯匙。 匙;
- 玉米 - 4項;
- 水50毫升;
- 罐頭椒花椒 - 60克;
- 蜂蜜 - 1湯匙。 勺子;
- 鹽 - 1茶匙;
- 奶酪 - 0.5項;
- 培根 - 50克。
準備
在一個大煎鍋中，用中火加熱黃油，將切碎的保加利亞辣椒和切碎的洋蔥倒入煎鍋中。 然後加入玉米粒，黑胡椒，鹽，胡椒，切碎的多香果。 小心搖晃，倒入水並加入蜂蜜。 我們把大塊煮沸，減少熱量，並準備與打開蓋子約10分鐘的炒香。 用磨碎的奶酪和培根撒上成品盤。
玉米片蝦仁
配料：
- 橄欖油 - 2湯匙。 匙;
- 燈泡 - 1個;
- 保加利亞辣椒 - 2件;
- 土豆 - 3個;
- 冷凍玉米 - 350克;
- 肉湯 - 100毫升;
- 月桂葉 - 1片;
- 鹽，馬鬱蘭，胡椒，肉荳蔻 - 品嚐;
- 蝦 - 450克;
- 奶油 - 150毫升。
準備
為了從蝦和玉米中準備炒菜，我們將平底鍋裡的橄欖油加熱並傳到洋蔥上，直到嫩，而不會褐變。 之後，放入碎蔬菜：胡椒，土豆，加甜玉米，月桂葉，幹馬鬱蘭和肉荳蔻。 仔細倒入肉湯，把一切都煮沸。 進一步，我們減少火到一個溫和的，蓋上蓋子，煮到土豆準備好。 我們倒牛奶，胡椒味。 再把這道菜煮沸，並將蝦放入其中。 在弱火上煮5分鐘，直到海鮮變成粉紅色。 我們拿出月桂葉，倒入 奶油 ，然後加熱3分鐘，倒在盤子上，放在桌上。
玉米醬與西葫蘆
配料：
- 玉米粒 - 350克;
- 黃油 - 2湯匙。 匙;
- 鹽;
- tsukinni - 1件;
- 韭菜 - 220克;
- 奶油 - 2湯匙。 匙;
- 青檸汁 - 1湯匙。 勺子;
- 羅勒葉。
準備
我們把黃油放在一個大的煎鍋裡，在那裡放上韭菜，預先切成圓環，然後準備好幾分鐘，讓一對伴侶不斷攪拌。 然後倒出玉米和西葫蘆碎塊，再煮幾分鐘。 我們確保在烹飪過程中蔬菜變軟，但不會失去顏色。 在切碎的羅勒中加入奶油，加胡椒粉和鹽調味，倒入青檸汁。 我們以溫暖的形式供應 蔬菜沙拉 ，澆汁和用羅勒葉裝飾。
蔬菜炒玉米和茄子
配料：
- 罐裝玉米 - 250克;
- 茄子 - 2件;
- 番茄 - 5個;
- 保加利亞辣椒 - 2件;
- 植物油 - 3湯匙。 匙;
- 大蒜 - 3瓣;
- 西葫蘆 - 1個;
- 香菜。
準備
茄子洗淨，切成兩半，鹽放在冰箱裡一小時。 然後將水果洗淨，乾燥並切成小立方體。 用西葫蘆切開果皮，取出大種子，將果肉碾碎成立方體。 我們從馬尾辮和種子中取出甜椒，我們用開水填充，剝離並切成條狀。 洋蔥切成薄環。 然後，將所有蔬菜分別用植物油煎鍋中，將它們添加到陶罐中，加入西紅柿，切片，玉米罐頭。 我們把鍋放入烤箱烤25分鐘。 撒上切碎的大蒜，通過新聞和綠色擠壓完成的香煎。