今天，在商店的貨架上，豆製品以明確和“化妝”的形式出現。 例如，大家都知道豆腐是大豆奶酪。 但生產者更喜歡不傳播多種香腸，也包括大豆蛋白。 讓我們考慮一下，大豆產品是否有用以及是否有必要將它們包含在口糧中？
大豆和豆製品
世界對大豆的認識已經很長時間了：它早在公元前2800年開始栽培，直到中國的新紀元。 這是一年生植物，被稱為豆科植物。 像這個班的所有代表一樣，大豆也是豆莢。
迄今為止，大豆被認為是最實惠和最受歡迎的植物蛋白質 ，它生產牛奶，奶酪和肉類替代品，這在那些傾向於純素食主義並且放棄所有動物源性產品的人中非常流行。 儘管這種蛋白質具有相對較低的生物價值指數，並且不推薦給運動員（最好使用乳清或蛋清），但對於不努力增加肌肉量的人來說，這是一個可以接受的選擇。
換句話說，如果你是一個素食主義者，並且不想有健康問題，大豆是植物蛋白質的一個很好的來源，必須每天在飲食中出現。
對素食主義者和大豆“乳製品”產品非常有用 - 奶酪，牛奶。 當然，它們不如自然有用，但總比沒有好。 但一個不拒絕使用動物蛋白的人不會選擇大豆替代品。
大豆產品的熱量含量
考慮飲食對於大豆產品的適宜程度。 他們真的比平常輕？ 考慮流行的產品，並將它們與其天然替代品進行比較：
- 大豆豆腐是奶酪的替代品。 豆腐中每100克只有73千卡，其中8克蛋白質。 如果你採用普通的奶酪，例如俄羅斯，每100克產品就有363千卡和24克蛋白質。 豆腐獨特地帶領 - 它是重量的5倍並且為飲食是優秀的。
- 豆油 。 這種液體植物油的卡路里與通常的蔬菜完全相同 - 每100克產品899千卡。 因此，用大豆代替普通油是沒有意義的，兩者都具有相似的組成和能量價值。
- 大豆粉是常用小麥粉的替代品。 它有385單位的卡路里含量，平時為342卡路里。 但是，他們生產這種麵粉的無脂版本要容易得多，但要在貨架上找到它卻不是那麼容易。
- 豆漿 。 它是在普通大豆的許多複雜操作之後製成的。 稱這種“大豆飲料”更為正確，但由於與牛奶的相似性，這個名稱更為常見。 它沒有味道，這就是為什麼幾乎每個人都可以喝它，即使是那些不容忍正規牛奶的人。 如果你不是素食主義者，用普通牛奶取代它們是沒有意義的，因為大豆產品的卡路里含量是54千卡，而通常的牛奶
脂肪含量為2.5％的牛奶的能量值為52個單位。 - 大豆肉比第一眼看起來更受歡迎。 不知何故，它存在於半成品中的許多便宜的香腸和香腸中。 在土耳其，它最常被送到旅館，因為這個國家的動物肉不太常見。 大豆肉比平常熱量更高 - 296千卡熱量與187千卡熱量（牛肉）。
總結一下，我們可以說所有的豆製品都是以減肥為目的的飲食營養，只有奶酪（山寨奶酪）豆腐是好的。 所有其他產品應留給那些憑藉自己的信念不願意食用動物蛋白的人。