Khychiny是一種食譜，由於它可以準備一個地道的Karachay-Balkar人的菜 - 裡面有一個多汁的填充節日蛋糕。 用新鮮麵團製成的產品塞滿了奶酪，蔬菜，肉，土豆，然後在乾燥的煎鍋裡油炸至紅潤，並且在熱潤滑之後，堆積起來並代替麵包食用。
如何烹飪hutchins？
Khychiny是一款經濟實惠的性能技術和預算組件的烹飪食譜。 核心是一種混合有酸奶製品和麵粉的新鮮麵團，肉，馬鈴薯或芝士餡。 後者可以通過添加綠色組合。 麵團被分成片段，塞入，捲起，油炸和塗油。
配料：
- 克菲爾 - 125毫升;
- 水125毫升;
- 麵粉 - 480克;
- 蘇打 - 1/2茶匙;
- 油 - 80克;
- 土豆 - 5個;
- brynza - 250克。
準備
- 烹飪khychin 開始揉麵團：結合開菲爾與水，蘇打水和麵粉。 讓麵團保持30分鐘。
- 煮土豆，並將它們搗碎成糊狀。
- 與切碎的奶酪混合。
- 分割麵團。
- 每個部分都被填滿，固定邊緣並捲成扁平的蛋糕。
- 用乾煎鍋炸。
- Khychiny - 一種配方，其中現成的蛋糕通常在食用前用融化的黃油加脂。
hutchins的麵團 - 配方
中子上的麵團應該柔軟，有彈性，很好地舖開，當煎炸時不會跳過填充物。 傳統上，它是在ayran上加熱，加入麵粉和鹽。 這種酸奶飲料可以用凝乳或克菲爾混合少量水取代。 麵團揉20分鐘後送半小時。
配料：
- 麵粉 - 500克;
- 克菲爾 - 200毫升;
- 礦泉水 - 60毫升;
- 鹽 - 一個捏。
準備
- 在開菲爾，加入水和鹽。
- 與麵粉結合併揉搓。
- 將麵團放置30分鐘。
Khychin奶酪 - 食譜
Khychin與奶酪 是最快速和最簡單的食譜之一，從中有必要開始了解北高加索人民的美食。 選擇填充物時，最好遵循傳統，並使用奶酪，阿迪蓋奶酪或蘇拉庫尼。 當烘焙不會流出麵團時，這些品種可以保持質地，不需要鹽水，並且與蔬菜完美匹配。
配料：
- 麵粉 - 480克;
- 水120毫升;
- 凝乳 - 200毫升;
- suluguni - 380克;
- 香菜 - 少數;
- 酸奶 - 180毫升;
- 油 - 75克。
準備
- 用水稀釋凝乳，加入麵粉並混合。 離開10分鐘。
- 奶酪篦，結合綠色。
- 將麵團切成塊狀，將其切成塊，然後在分開邊緣後輕輕地將其捲起。
- 炒，油。
- 奶酪Khychin - 一種涉及酸奶或酸奶油的食譜。
Khychiny - 土豆配方
與土豆Khychin是一個令人難以置信的美味菜餚，而不是麵包熱肉湯。 該產品的受歡迎程度可以通過烹飪的簡單性和塊莖的便宜性來解釋，這些塊莖總是隨手可得。 最主要的是把馬鈴薯搗碎成均勻，這樣當塊狀物鋪開時，薄的麵團不會在填充物中被撕開。
配料：
- 麵粉 - 480克;
- 開菲爾 - 250毫升;
- 水50毫升;
- 蘇打-5克;
- 土豆 - 6個;
- 油 - 85克。
準備
- 混合開菲爾，水和蘇打水。
- 放入麵粉並揉成麵團。 離開40分鐘。
- 煮土豆，並將它們搗碎成糊狀。
- 從玉米餅測試中，將其塞入，保護袋中的邊緣並將其卷出。
- Khychin馬鈴薯 - 一種食譜，其中包括在乾煎鍋中烘烤錠劑。
- 用油潤滑完成的玉米餅。
Khychin與肉 - 食譜
Khychin與肉 - 一種歡樂菜，以飽足感和非凡的味道為特徵。 其準備使用碎牛肉或羊肉，加入大蒜，洋蔥和青菜。 測試中要特別注意：它是在溫熱的芳綸上融化的黃油和雞蛋揉捏的，這樣可以提供粘度，彈性並保持肉餡。
配料：
- ayran - 500毫升;
- 蛋 - 1個;
- 油 - 80克;
- 麵粉 - 750克;
- 碎牛肉 - 480克;
- 新鮮香菜 - 少數;
- 大蒜丁香 - 3件;
- 洋蔥 - 1個。
準備
- 溫熱的雞蛋混合雞蛋和50克油。
- 添加麵粉並揉成麵團。
- 加入切碎的碎洋蔥，大蒜，青菜和滾球。
- 切割麵團，塞入麵團，然後滾動邊緣，將其捲起。
- 油煎的烤餅，油。
Khychin用酸奶乾酪和綠色
Khychin with cheese cheese是一道美味的菜餚，其中經典的配料組合不僅營養豐富，而且非常有用。 一種流行的酸奶產品本身就很好，但與綠色蔬菜相得益彰 - 特別香和新鮮。 為了獲得多汁和細膩的餡料，最好使用脂肪含量高的豆腐，通過篩子擦拭。
配料：
- 克菲爾 - 120毫升;
- 礦泉水 - 120毫升;
- 蘇打 - 1/2茶匙;
- 麵粉 - 400克;
- 山寨奶酪 - 250克;
- 新鮮的茴香 - 少數;
- 黑胡椒粉 - 捏。
準備
- 將開菲爾與水，蘇打粉和麵粉混合。 揉麵團。
- 奶酪通過篩子過濾，用胡椒和切碎的草藥調味。
- 分割麵團，固定邊緣並滾動。
- 用乾煎鍋炸。
Khychiny - 牛奶配方
Khychin牛奶是揉捏緻密和彈性麵團的最快和最經證實的方法之一。 牛奶增加了彈性和粘度的基礎。 麵團變得柔軟，不會因薄薄的捲起而撕裂，而且在烘烤時不會膨脹，因此您可以使用任何填充物。 傳統上，這種麵團用副產品碎肉包裹。
配料：
- 牛奶 - 250毫升;
- 麵粉 - 300克;
- 小牛肝臟 - 300克;
- 洋蔥 - 2件;
- 辣椒粉 - 1/2茶匙;
- 油 - 75克。
準備
- 將麵粉和牛奶混合。 揉。
- 烹飪肝臟15分鐘，滾動絞肉機，季節。
- 加入洋蔥，加入肉末。
- 將麵團分開，塞入，固定並鋪開。
- 炒玉米餅和油。
與Adyghe奶酪Khychin
與 Adyghe奶酪 和青菜Khychin是一個傳統的菜，特點是飽腹感和營養。 Adyghe指的是年輕的奶酪，並在必要時使用，以獲得溫和的鹹味和微妙的餡。 有了芝士，任何綠葉都會結合在一起，但只有香菜才會有利於強調它的口感，並添加不尋常味道的蛋糕。
配料：
- Adyghe奶酪 - 400克;
- 香菜 - 1束;
- 麵粉 - 700克;
- matzoni - 200毫升;
- 油 - 85克;
- 水100毫升;
- 蘇打 - 5克。
準備
- 用水稀釋matzoni，加入麵粉和蘇打水。 揉麵團。
- 切碎的奶酪和香菜。
- 切割麵團，塞入麵團，然後滾動邊緣，將其捲起。
- 油煎的烤餅，油。
Khychin與烤箱中的肉
用這種熱處理方法在烤箱中加入Khychin，不要烘乾，均勻烘烤，不要燃燒。 這些蛋糕是低熱量的，因為它們在不添加脂肪的情況下烘焙，並且包含精益碎牛肉，這也包括在飲食產品的類別中。 對於多汁和愉快的味道，它們仍然很熱，用酸奶油浸泡。
配料：
- 牛肉 - 360克;
- ayran - 140毫升;
- 麵粉 - 250克;
- 洋蔥 - 1個;
- 黑胡椒粉 - 捏;
- 酸奶油 - 180克。
準備
- 麵團與麵粉混合。
- 從小牛肉和洋蔥中醃製胡曲蛋的過程通過絞肉機，揉搓和調味。
- 將麵團分開，塞入並滾動。
- 在220度烤箱中烤15分鐘。
- Khychiny - 成品塗抹酸奶油的配方。
Khychiny在水面上
Khychiny礦泉水非常柔軟。 用這種揉捏麵團的方法是鬱鬱蔥蔥，不需要休息，而是立即鋪開，塞入和烘烤。 這個配方簡單，經濟，並且如果將麵團揉捏和土豆餡的配製結合在一起，您可以在半小時內烹飪。
配料：
- 麵粉 - 500克;
- 礦泉水 - 230毫升;
- 土豆 - 5個;
- 油 - 120克。
準備
- 從礦泉水和麵粉中混合麵團。
- 將馬鈴薯，土豆泥中的土豆泥煮沸。
- 在平面蛋糕上鋪設填充物，捏住邊緣並滾動。
- 炒，油。