一個簡單的漢堡不變的組成部分 - 一個軟包子，一個多汁的炸肉排和一個豐富，辛辣的醬。 本文致力於調味醬的最佳食譜，尤其適用於漢堡包。
漢堡醬 - 食譜
配料：
- 番茄醬任何，不急 - 2湯匙。 匙;
- 葡萄酒醋 - 1/4湯匙。 匙;
- Worcestersky醬 - 1/4 st。 匙;
- 紅糖 - 1/4湯匙。 匙;
- 芥末刺痛 - 1茶匙;
- 塔巴斯科 - 4-5滴;
- 芳香香料的混合物（燒烤） - 捏。
準備
將小火鍋放在小火上，並將未來醬料的所有成分放入其中。 逐漸將混合物煮沸，不要忘記攪拌。 一旦醬汁沸騰，多加一點熱量，繼續烹飪，直到質量開始變暗並變濃（10-15分鐘）。 現在你可以把醬汁倒入一個玻璃碗中讓它冷卻。
酸奶油沙司醬
配料：
- 酸奶油 - 85克;
- 蛋黃醬-2湯匙。 匙;
- 大蒜 - 3大顆粒;
- 幹羅勒1茶匙;
- 鹽和胡椒。
準備
在一個深碗裡，倒入酸奶油，加入蛋黃醬混合。 將大蒜，羅勒，鹽和胡椒加入混合物中，混合均勻，使所有成分均勻分佈。 現在，您可以將其用於預期目的。
如何為漢堡做一個奶酪醬？
配料：
- 酸奶油 - 90克;
- 生雞蛋 - 2件;
- 硬奶酪 - 35克;
- 霜 - 65克;
- 黃油 - 15克;
- 麵粉 - 2湯匙。 勺子。
準備
混合攪拌機，打好雞蛋和酸奶油。 在這種混合物中，在細磨碎機上加入碎奶酪。 在平底鍋中將黃油融化，然後倒入之前混合的配料中。 對他們來說，加入奶油和麵粉，用低熱量加熱混合物，不要煮沸。 由此產生的醬汁應稍微鹽化。 這樣的奶酪醬將用自製的漢堡完美地填充新的原味。
在家裡用番茄醬做漢堡
配料：
- 酸奶油 - 175克;
- 肉湯 - 190毫升;
- 黃油，番茄醬和麵粉 - 2湯匙。 匙;
- 鹽，胡椒和辣椒粉。
準備
在平底鍋中融化黃油，加入麵粉和油炸。 幾分鐘後，將肉湯用薄薄的涓涓細流倒入平底鍋中，劇烈攪拌，以免腫塊出現。 倒酸奶油和番茄醬。 所有混合物在低溫下5分鐘。 最後加入鹽，胡椒粉和辣椒粉。 這是漢堡的完美醬。 它完全符合小吃的肉類和蔬菜成分。