意大利cantucci餅乾，其配方將在下面介紹，是一個真正的發現，每個人都喜歡糖果，但非常厭倦了蛋糕和糕點。 這樣的餅乾可以代替早餐，因為它與早晨的咖啡或茶完全匹配。 此外，cantucci和杏仁餅乾可以儲存數月，然而，即使在第一周之前它通常也不會存活。
杏仁餅乾cantucci
配料：
- 糖 - 450克;
- 發酵粉 - 7克;
- 蛋 - 5個;
- 杏仁 - 500克;
- 麵粉 - 600克;
- 鹽 - 1掐;
- 香草醛-5克;
- 檸檬皮 - 1湯匙。 勺子;
- 黃油 - 100克;
- 蜂蜜 - 50克。
準備
在開始烹飪之前，您需要確保所有配料均處於室溫下，這不僅適用於油，也適用於許多家庭主婦用冰箱存放蜂蜜的雞蛋。 其中一個雞蛋必須留下來潤滑麵團。 另外，如果你不喜歡非常甜的糕點，糖的量可以減少。
開始準備麵粉過篩cantucci，然後將其發送到一個深碗，添加發酵粉和徹底混合。 接下來，在麵粉中，您需要輪流駕駛雞蛋（不要忘記將其中的一個放在一邊），開始用木製或矽膠刮鏟揉麵團。
攪拌幾分鐘後，將軟化的油加入麵粉中，再混合一切，然後倒出糖，檸檬皮並揉麵團，同時用刮鏟幫助。
最後，你需要添加香草醛，鹽和蜂蜜到上面，然後你最後一次用抹刀把所有東西混合起來，然後把杏仁倒出來。 之後，你需要用手揉麵團，它應該變得有彈性並容易滾入球中。
所得到的球可以分成6份，每份都捲成香腸並送到烤盤中。
放置在一邊的雞蛋應該被打爛並用香腸塗抹，然後在預熱到180度的烤箱中送它們20-25分鐘。 25分鐘後，應將餅乾從烤箱中取出，用手指將每根香腸切成厚片，然後將其倒在烤盤上，並在相同溫度下烘烤10-15分鐘。
一個現成的cantucci餅乾可以存放在一個罐子裡，或者一旦冷卻就可以馬上供應。 無論如何，這樣的美味不會長久。
模擬cantucci - 餅乾 biscotti ，也適用於煮好的咖啡 。