麵糊中的魚片是一種通用菜餚，可以在節日餐桌上盡職盡責地服務，或者在日常飲食中沒有太多麻煩來烹飪。 圍繞魚肉的紅潤外殼將其所有的果汁都保留在裡面，使口部呈現出令人垂涎的外觀和更多的味道。
如何製作魚餃？
為了讓油炸的魚在麵包上感到高興並具有極好的味道特徵，考慮到技術的所有要求和經驗豐富的廚師的秘密，正確地完成選定的食譜是很重要的。
- 一種簡潔的麵糊是混合了雞蛋和麵粉的混合物，在這種混合物中添加了更多的原始和精緻的特性，液體添加劑和改善食物味道的組分通常被添加：香料，香料，蔬菜和奶酪。
- 最好的魚餃應該厚實，粘稠，保存好魚切。
- 為了理想地將麵糊粘貼到魚上，將這些切片預先乾燥，並且如果有必要，將其浸入麵粉中。
- 浸入麵糊後，立即將魚片放置在熱油或油炸鍋中。
粘土與牛奶魚 - 一個簡單的食譜
下面的食譜將幫助你弄清楚如何快速烹飪魚在煎鍋煎鍋，以實惠和簡單的食譜。 雞蛋和麵粉的經典混合物通常補充牛奶，這將使小吃具有淡淡的奶油味道。 通過在峰值之前分開掀起蛋白質來獲得該菜的超級華麗。
配料：
- 魚片 - 700克;
- 雞蛋 - 3件;
- 麵粉 - 200克;
- 牛奶 - 200毫升;
- 黃油 - 30克;
- 鹽，胡椒，用於油炸的植物油。
準備
- 用鹽，胡椒粉，麵粉和牛奶沖洗蛋黃，直至光滑。
- 引入融化和冷卻的黃油混合攪打的攪打蛋白質。
- 浸入一個簡單的魚餃切片魚片，放入熱油，煎至兩面腮紅。
粘土在魚的啤酒 - 食譜
令人難以置信的美味和脆皮可以在啤酒麵糊魚片。 為了為基礎產品的浸泡打下基礎，你甚至可以不用雞蛋的參與，這對許多人來說是無可爭議的優勢。 油炸過程中的酒精會蒸發，啤酒的氣味會變成一種辛辣的不尋常味道，由現成的菜餚獲得。
配料：
- 魚片 - 700克;
- 淡啤酒 - 300毫升;
- 小麥粉和玉米粉 - 100克;
- 發酵粉 - 1茶匙;
- 薑黃 - 捏;
- 鹽，胡椒，用於油炸的植物油。
準備
- 在一個碗裡，混合兩種麵粉，發酵粉，鹽，胡椒和薑黃。
- 部分倒入冰鎮啤酒，小心攪拌混合物。
- 在團塊消失後，蘸魚片，準備切片的魚片，並立即用熱油炸兩面。
與蛋黃醬的黏土魚
配蛋黃醬的魚醬配方可以讓您獲得宏偉，紅潤和稍脆的結果。 您可以使用購買的和自製的醬汁。 根據後者的密度，您可能需要更多或更少的麵粉來獲得所需的密度和麵糊的最終粘度。
配料：
- 魚片 - 700克;
- 雞蛋 - 4件;
- 小麥麵粉 - 8湯匙。 匙;
- 蛋黃醬 - 4湯匙。 匙;
- 發酵粉 - 10克;
- 鹽，胡椒，用於油炸的植物油。
準備
- 添加鹽和黑胡椒粉後，雞蛋會被打碎。
- 用麵粉發酵粉攪拌蛋團。
- 加入蛋黃醬，攪拌。
- 浸入切片的魚片切片並立即塗在熱油中，在那裡它們被烘烤成雙面腮紅。
魚在奶酪麵糊
這道菜的味道是由熟奶酪餃子準備的。 在這種情況下，請使用固體等級的產品，使用細磨機研磨並在使用前添加到麵糊底部。 如果需要的話，紅潤的切片也可以撒上奶酪片並在煎炸結束時撒上。
配料：
- 魚片 - 700克;
- 雞蛋 - 3件;
- 硬奶酪 - 300克;
- 乾草藥或草藥 - 2捏;
- 鹽，胡椒，用於油炸的植物油。
準備
- 加入鹽和胡椒徹底打蛋。
- 將混合物與乾草藥或新鮮草藥混合。
- 加入磨碎的奶酪，攪拌。
- 將準備好的魚片倒入麵糊中，鋪在熱油中炸至兩面都有美味的腮紅。
粘土礦物水為魚
獲得脆皮魚餃的絕妙方法是在礦泉水的基礎上烹製。 為了達到最佳效果，液體必須取冰，因此最好在使用前將瓶子放置在冷凍箱中15分鐘。 通過初步醃製可以得到另一道菜的味道。
配料：
- 魚片 - 700克;
- 雞蛋 - 3件;
- 閃閃發光的礦泉水 - 2/3杯;
- 麵粉 - 1杯;
- 檸檬汁 - 2湯匙。 匙;
- 鹽，胡椒，用於油炸的植物油。
準備
- 切魚片，加檸檬汁，鹽，胡椒調味，放置10-15分鐘。
- 加入鹽蛋打勻，倒入麵粉攪拌均勻。
- 將礦物冰水分份澆注，混合物的質地比薄煎餅的麵團厚一點，用於煎餅的較輕的基質厚一些。
- 將搗碎的魚片浸在麵糊中，兩面用熱油煎炸。
Klymar在開菲爾魚上
準備一個 軟的通風的魚魚 ，作為蛋基酸奶的補充。 所得到的物質輕輕地將每片醒目的魚片切成小塊，仔細保存所有的汁液，從而顯著提高烤盤的質量。
配料：
- 魚片 - 700克;
- 雞蛋 - 3件;
- 克菲爾 - 150毫升;
- 麵粉 - 60克;
- 蒔蘿新鮮或乾燥 - 品嚐;
- 鹽，胡椒，用於油炸的植物油。
準備
- 將魚片切成小塊，撒上鹽，胡椒粉，放幾分鐘泡。
- 用鹽和胡椒稍微打雞蛋。
- 添加開菲爾，麵粉，蒔蘿，再用攪拌機打攪拌機以溶解所有的塊。
- 用麵糊蘸魚，從兩面煎。
帶澱粉的魚澱粉 - 配方
麵糊中的魚片，其配方將在下面介紹，用澱粉製備。 通常情況下，混合物的基礎是添加薑，胡椒形式的風味添加劑，它改變了食物的味道並賦予它辣味。 要獲得更紅潤的地殼細膩的味道，只能使用蛋黃，留下蛋白質的其他菜餚。
配料：
- 魚片 - 700克;
- 醬油 - 5湯匙。 匙;
- 洋蔥 - 1個;
- 蛋黃 - 2件;
- 澱粉-200克;
- 水 - 200毫升;
- 生薑地面 - 2掐;
- 鹽，胡椒，用於油炸的植物油。
準備
- 用少許生薑和洋蔥汁在醬油中醃製15分鐘。
- 將蛋黃與澱粉和水混合，獲得濃稠的混合物質地。
- 將魚片浸在澱粉麵糊中，立即將切片放入熱油中，並煎至兩面腮紅。
麵糊中的紅色魚
用美味的紅肉製作的海魚粘土不應該打斷基本產品的溫和味道，而只是微妙地強調它，同時保留所有有價值的果汁。 為此，使用雞蛋和麵粉物質的簡潔組合物，其密度通過加入牛奶或一部分水來調節。
配料：
- 紅魚片 - 700克;
- 檸檬汁 - 2湯匙。 匙;
- 雞蛋 - 3件;
- 麵粉 - 125克;
- 水125毫升;
- 鹽，胡椒，蒔蘿，用於油炸的植物油。
準備
- 魚鹽漬，胡椒粉，加檸檬汁調味，如果需要，加入少許蒔蘿。
- 用鹽沖洗蛋黃。
- 加入麵粉和水。
- 拂白葡萄，直到它們剝落，在麵糊中輕輕攪拌。
- 浸入魚片的混合物中，並用油將它們染成棕色。
魚在土豆麵糊 - 食譜
這道菜的獨創性，根據以下配方烹製而成，不會讓任何人無動於衷。 在這種情況下， 美味的魚餃是加入磨碎的土豆，在煎炸過程中變成脆皮“皮大衣”，從而定性塑造嫩嫩多汁的魚片。
配料：
- 魚片 - 700克;
- 蛋黃醬 - 3湯匙。 匙;
- 雞蛋 - 3件;
- 麵粉 - 3湯匙。 匙;
- 土豆 - 3個;
- 檸檬 - 1個;
- 鹽，胡椒，用於油炸的植物油。
準備
- 切魚，鹽，胡椒，倒入檸檬汁，並放置15分鐘。
- 加入鹽，蛋黃醬和麵粉攪打雞蛋。
- 將土豆去皮並在細磨機上研磨。
- 將魚片浸入蛋粉與麵粉混合，然後放入馬鈴薯剃須刀中，撒入焦油中。
- 在馬鈴薯麵糊中的魚的一側變成褐色後，將其翻轉過來並煎至熟。
粘土與伏特加魚
另一個用油炸鍋煎魚的食譜，將為您提供一個享受脆脆紅潤地殼的美味味道的機會。 麵糊的成分補充了伏特加，它將起到發酵粉的作用，並將改變食物的特性。 你可以用類似的方式解放任何魚片。
配料：
- 魚片 - 700克;
- 伏特加 - 3湯匙。 匙;
- 雞蛋 - 3件;
- 麵粉 - 230克;
- 蒔蘿 - 3個分支;
- 檸檬 - 0.5片;
- 鹽，胡椒，用於油炸的植物油。
準備
- 魚片加鹽，胡椒粉，檸檬汁調味。
- 用一撮鹽研磨蛋黃。
- 加入伏特加，麵粉，蒔蘿和攪打過的蛋白質。
- 在麵糊中，蘸上魚片，立即塗抹在熱油中煎炸。
- 將兩邊的布朗棕色塗在餐巾紙上，以吸收多餘的脂肪。
魚燉酸奶油
考慮到下面的建議，在煎鍋中的麵糊中獲得溫和，多汁，最好的辛辣的炸魚。 由於有酸奶油，因此在這種情況下可以有效地補充麵糊的蛋基，從而獲得了這道菜的細膩口感。 干百里香可以用其他草藥或香料替代以供選擇。
配料：
- 魚片 - 700克;
- 酸奶油 - 3湯匙。 匙;
- 雞蛋 - 3件;
- 麵粉 - 200-250克;
- 水 - 150毫升;
- 百里香 - 0.5茶匙;
- 鹽，胡椒，用於油炸的植物油。
準備
- 切片鹽，胡椒粉，15分鐘。
- 用酸奶油，水和麵粉攪拌蛋黃，加入少許鹽和百里香。
- 用攪拌機攪拌，直到峰值松鼠，混合在麵糊中。
- 浸入由此產生的魚塊混合物並煎炸至熱油中變紅。
在烤箱中的麵糊中的魚 - 食譜
如果與鍋中的類似物相比，烤箱中的麵糊中的魚更有用且熱量更低。 魚片沒有致癌物和多餘的脂肪，所以它們可以安全地包含在健康和健康的菜單中。 這道菜的烹飪技術與經典油炸有所不同，您可以了解更多關於其執行細節的細節。
配料：
- 魚片 - 700克;
- 香料魚 - 品嚐;
- 雞蛋 - 2個;
- 麵包屑 - 2杯;
- 鹽，胡椒粉，油。
準備
- 魚調味，嚐一點香料的香氣。
- 輕輕打蛋，加鹽和胡椒粉。
- 浸入雞蛋混合物魚片中，用麵包屑包裹並撒在塗油的烤盤上。
- 在設備的頂部和底部以250度烤製盤子10分鐘。