土耳其湯配小麥和小扁豆伴隨著一個關於土耳其女孩Ezo的驚人美麗傳說。 與一個沒有愛的男人結婚第一次婚姻，離開祖國的第二次婚姻，以及她的婆婆的不喜歡，使她深感不快。 Ezo對她的母親和她的母親非常想家，並且用扁豆和碾碎的小麥煮熟湯，將它獻給她。 之後，這道菜獲得了難以置信的人氣，並獲得了名為“Ezo Chorbasi”或新娘的湯。 根據土耳其的傳統，婚禮前夕的每個女孩都必須將這樣的湯烙印在親戚，朋友和朋友身上，然後婚姻中的關係才會光明，生活才會開心。
我們提供這樣的湯的原始配方，你一定會喜歡，因為它的口感豐富，香味簡單。 這樣的菜可以成為 精益菜單 的絕佳選擇 ， 因為它不包含動物來源的產品。
土耳其湯用碾碎幹小麥和小扁豆 - 食譜
配料：
- 小麥 - 160克;
- 紅扁豆 - 160克;
- 碎甜辣椒粉 - 55克;
- 幹薄荷 - 2掐;
- 番茄醬 - 75克;
- 植物油 - 55毫升;
- 水過濾或蔬菜肉湯 - 2.9升;
- 洋蔥燈泡 - 115克;
- 甜椒豌豆 - 3-4個;
- 鹽大 - 2-3掐;
- 新鮮的綠色可供選擇。
準備
準備這種湯時，將蔬菜肉湯倒入平底鍋或過濾水中，並將其加熱至沸騰。 我們將洗過的紅扁豆和小麥倒入碗中，加入紅辣椒粉和胡椒豌豆，再次煮沸，並儘量減少火燒，蓋上湯。 在不浪費時間的情況下，我們清理燈泡，細細切割，並用溫暖的植物油將其油炸
我們把鍋裡的東西放入湯鍋裡，加入鹽和乾薄荷調味，放在同樣強度的火上，直到扁豆和小麥變軟為止。 我們供應新鮮歐芹或香菜的芬芳湯。
除了番茄醬之外，您還可以添加三種中等新鮮番茄的小扁豆湯，先從皮膚上清除它們，然後用攪拌器切碎。 另外，如果需要，為了使食物飽和度更高，可以用基於肉類的肉湯代替水或蔬菜肉湯，並且與甜辣椒粉一起，加入一點辣椒粉。
不建議準備土耳其湯和扁豆湯供將來使用，因為第二天它會吸收所有的肉湯水分，變成一團糟。