膽固醇是在身體的每個細胞中發現的一種脂質（一種脂肪），特別是在大腦，肝臟和血液中的許多。 膽固醇在維持關鍵過程中起著重要作用，例如在細胞的形成，激素和消化的產生中。 人體本身會產生所需量的膽固醇，但它可以過量獲得，食用飽和脂肪的食物。
提高膽固醇水平可能會導致不良後果，例如心血管疾病，中風的風險。 高水平的膽固醇導致在血管上形成膽固醇斑塊，血栓形成。 如果這樣的血栓破裂並進入血液，它可能會導致重要器官的血管阻塞，並可能導致心髒病發作。
健康人每天可消耗高達300毫克的膽固醇，而心血管疾病患者可消耗高達200毫克的膽固醇。
如果有必要，血液中的膽固醇水平可以在特殊飲食的幫助下降低。 即使不使用特殊藥物，這樣的飲食也可以使膽固醇水平正常化。
高膽固醇飲食
事實上，這裡的一切都很簡單 - 有必要限制動物性脂肪和食物膽固醇的攝入量進入人體。 要做到這一點，您必須遵守以下規則：
- 增加膽固醇的產品是脂肪豬肉，內臟，脂肪乳製品，烘焙糕點，人造黃油，椰子和葵花籽油，魚子醬，蛋黃醬，香腸和香腸。 他們的消費應該非常有限。 你也應該忘記各種快餐和快餐早餐。
- 建議用燉菜或熟食取代所有油炸食品，還有更多的新鮮水果和蔬菜。 在你的飲食中加入不含含膽固醇的穀物。
- 喀什可以用乾果做飯，不加黃油。 應特別注意燕麥，降低膽固醇，並為身體提供必需量的氨基酸和微量元素。 空腹吃燕麥片是可取的。
- 肉可以用雞肉或小牛肉吃。 一部分肉類現成形式不應超過100克。 你可以每週吃不超過2次的雞肉或小牛肉。 雞肉的皮膚必須去除，因為它含有大量的脂肪。
- 在剩餘的日子裡，準備魚。 魚中含有的脂肪是不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，可幫助人體應對高膽固醇的危險後果。
- 洋蔥和大蒜通過加入沙拉和其他菜餚，促進血管的擴張和淨化，最好是經常使用。
- 每天吃幾個蘋果或橘子，因為它們含有豐富的維生素和加強血管壁。 葡萄還可以幫助降低由於皮膚中存在的活性化合物引起的膽固醇水平。 新鮮的橙子和胡蘿蔔（以及其他任何）果汁有助於降低膽固醇。
- 3-4小時內服用少量。
- 除含有動物脂肪的產品外，血液中的膽固醇含量會增加吸煙，咖啡，壓力和酒精。
降低膽固醇的飲食可以在其水平降低到可接受的速率並被固定時停止。 要做到這一點，您需要定期進行適當的測試，以確定血液中膽固醇的含量，並對其進行監測。