如果您決定在晚餐或節日餐桌上烤多汁的雞肉，那麼製作雞肉的食譜就是您需要的。 即使對於沒有經驗的家庭主婦，脆皮，嫩雞肉和烹飪的麻煩也使得這道菜變得可行。 事實上，由於鹽周圍的鹽分，用鹽烤製的雞肉均勻地在烤箱中升溫，這是一種可靠的熱量導體。 在這種情況下，不要擔心鹽度過高，因為肉會根據需要採用盡可能多的鹽（為此特別感謝您的滲透）。
那麼，從烹飪的理論部分，我們轉向實用，並了解如何烹製雞肉來烹飪鹽。
如何在烤箱裡用鹽做雞肉？
配料：
- 雞胴體 - 1,5-2公斤;
- 鹽 - 500克;
- 檸檬 - 1個;
- 大蒜 - 3個丁香。
準備
將雞肉胴體洗淨並切成多餘的脂肪，用紙巾擦乾，然後用大蒜丁香揉搓內臟。 檸檬浸入沸水中30秒鐘或放入微波爐中一段時間。 熱柑橘刺穿刀幾次，並將其放入雞腔。 我們不潤滑家禽皮膚，但保持清潔和乾燥！
在一個厚壁煎鍋或烤盤的底部，睡著半公斤的鹽，調平它，把雞肉放在上面。 準備用於鹽的雞在200度下需要1.5小時。
配有鹽和大蒜的雞肉配上烤蔬菜，土豆泥配菜或新鮮沙拉。 好胃口！
雞肉，鹽炒
事實上，根本不可能炒雞肉，但這道菜因炸有光澤的地殼而得名，就像新鮮的雞肉一樣。
配料：
- 雞胴體 - 1.5公斤;
- 大鹽 - 500克;
- 迷迭香 - 2枝;
- 大蒜 - 2瓣;
- 植物油 - 4湯匙。 勺子。
準備
在鹽上煎雞之前，你需要準備一個芬芳的鹽枕頭。 這個非常大的海鹽與大蒜和迷迭香一起研磨。 由此產生的芳香質量均勻地放在烤盤上，在鹽墊的頂部，我們沿著乳房放置一層雞肉切成單層。 如此製作的雞肉不會直接與肉接觸，因此其表面可以用黃油或酸奶油安全地潤滑以形成脆皮。
現在只能派庫魯人在鹽墊上準備60-80分鐘的200度。 願意通過在最肉質的地方切割鳥類來驗證：流動的清澈果汁將清楚地表明該盤已準備就緒。
雞鹽在地殼中
配料：
- 雞1.5公斤;
- 鹽 - 500克;
- 檸檬 - 1個;
- 鼠尾草 - 5葉。
準備
我們洗淨雞肉並將其排出。 鹽我們研磨
在用鋁箔覆蓋的烤盤上，倒入幾厘米的鹽，然後將雞放在它們的下面。 剩下的鹽仔細分佈在雞的表面，形成緻密的鹽皮。 在鹽中烤雞要170度左右，時間約為1.5小時，而雞肉在送達之前應該用箔覆蓋20分鐘。 要切一隻雞，只要打破鹽餅並分開切片即可。