大多數試圖燒烤美味或新鮮美食的女主人立刻開始絞盡腦汁，選擇測試。 雖然很多人都知道並了解到最美味，柔軟，通透的麵團是以酵母為基礎獲得的，但由於某些原因，即使思想也不允許與它進行交流，因為他們認為這個過程非常複雜且不可逾越。 拋開這些猜測，因為在酵母測試的準備中絕對沒有任何復雜的。 與我們一起嘗試烹製至少一種描述最佳酵母測試的食譜，然後只有在極少數情況下才會記得純鹼。
一個簡單的食譜快乾酵母與乾酵母麵團
配料：
- 溫牛奶 - 1件;
- 幹酵母 - 2茶匙;
- 砂糖 - 1茶匙;
- 烹飪鹽 - 1捏;
- 雞蛋 - 1個;
- 植物油 - 2湯匙。 匙;
- 小麥麵粉 - 3湯匙。
準備
在溫熱的牛奶中，溶解糖，倒入乾酵母，靜置約8分鐘。 過了一段時間後，加入少許鹽，雞蛋，倒入一點植物油到碗裡，並用叉子充分混合。 篩選適量的麵粉並開始混合所有成分後，逐漸將它們連接成一個單位 - 麵團。 將麵團揉揉至麵粉完全留在碗中。 然後用乾淨的毛巾將它蓋在同一個容器中，並在溫暖的地方放置半小時。
揉完成的麵團後，可用於比薩，不加糖的餡餅，甚至 麵團中的 香腸和 肉餅 。
甜甜的酵母麵團的食譜
配料：
- 酵母 - 100克;
- 溫開水牛奶 - 0.5升;
- 小麥麵粉 - 1.5公斤;
- 糖 - 0.5公斤;
- 雞蛋 - 8個;
- 酸奶油（20％） - 0.5升;
- 黃油 - 200克;
- 香草 - 2包。
準備
我們用一杯糖在相當溫暖的煮熟的牛奶中提取新鮮酵母，將一半準備好的麵粉用於烘烤，然後將其混合併加熱約1小時。 然後，我們用剩下的糖將搗碎的雞蛋注入湯匙。 酸奶油與融化的黃油混合併放入普通容器中。 我們將所有添加的產品與不透明混合，並且不停止混合，逐漸填充剩餘的麵粉。 帶有這種麵團的容器留在可供你使用的最溫暖的地方，在別的地方一個小時。
一定要注意這個測試的配方，因為它只是一個發現大復活節即將到來的假期！
酵母測試在開菲爾
配料：
- 開菲爾（酸味） - 450毫升;
- 雞蛋 - 1個;
- 酵母 - 50克;
- 糖 - 1個甜點匙;
- 鹽 - 1茶匙（沒有幻燈片）;
- 植物油 - 3湯匙。 匙;
- 人造奶油烘烤 - 80克;
- 小麥粉 - 850-900克。
準備
我們在爐子上開胃，在碗裡倒一點點。 我們在模壓酸奶中溶解一塊酵母，並將糖與它們混合。 將鹽倒入剩餘的酸牛奶中，並將雞蛋引入其中，雞蛋與融化的人造黃油相連。 現在在這個混合物中倒入溶解的酵母並均勻地混合一切。 通過篩子篩分麵粉並與所有配料混合。 我們把麵團放在桌子的桌面上，用油潤滑，然後與這種油混合。 再放入一個碗中，離開40分鐘進行提升。
從這樣的測試你會得到一個優秀的比薩餅或美味的餡餅 。
酵母酥皮點心的食譜
配料：
- 麵粉 - 650-700克;
- 鹽 - 1茶匙;
- 奶油人造黃油 - 150克;
- 糖 - 2.5茶匙;
- 酵母 - 40克;
- 溫水 - 200毫升;
- 蛋 - 1個;
- 黃油 - 120克。
準備
用柔軟的奶油人造黃油揉麵粉。 將酵母倒入其中，酵母先用糖和鹽溶於少許溫水中。 添加生雞蛋並形成麵團使其稠密，但同時柔軟。 我們把它分成四部分，每一部分都薄薄地舖開後塗上軟油。 然後添加麵團的所有片材並扭轉它們。
我們送了一個小時到冰箱裡，用電影包裹。
從這個精彩的測試中享受羊角麵包和泡芙！