酵母派與小紅莓 - 食譜

如果你以這種或那種方式在冬天烹製小紅莓，那麼如果你從酵母或者用蔓越莓餡作為甜點的 酥皮 餡餅中取出美味的維生素餡餅，那麼你可以在冬春季節放縱自己的家和客人。

可以在超市，廚房和其他餐飲場所購買麵團（特別是粉撲，以及酵母）。 當然，最好是自己揉麵團。

酵母麵團蛋糕配小紅莓的食譜

麵團的成份：

• 水，最好是牛奶 - 250毫升（玻璃）;
• 糖 - 2湯匙。 匙;
• 高檔小麥粉 - 約500-600克（2杯）;
• 酵母幹 - 1茶匙（或活10克）;
• 鹽 - 1掐;
• 用於潤滑手的植物油;
• 麵粉撒佈;
• 填充成分：
• 蔓越莓，用糖研碎或浸泡（解析）。

準備

首先，我們準備湯匙：輕輕加熱牛奶或水（不超過體溫），並溶解糖和酵母。 加2湯匙麵粉，充分混合，放在溫暖的地方20-30分鐘。

過了這段時間後，我們將湯匙倒入碗中，開始在那裡篩麵粉，揉麵團。 我們用一塊塊捲起來，用乾淨的亞麻餐巾蓋上它，放在溫暖的地方20分鐘，然後我們揉揉麵團。 再次覆蓋並將麵團放入熱源中20分鐘。 重複3到5次的循環。

現在派。 當麵團非常適合時，將其捲成約0.5厘米厚的片並形成基材。 或者把它放在窗體上並切掉邊緣，或者將背襯放在烤盤上並粘在邊緣上。 用漿果餡填滿蛋糕，製成網狀或其他鞭毛狀薄薄麵團。 我們在中等溫度下在烘箱中用酸果蔓烘烤30至40分鐘。 關於準備情況可以通過顏色和氣味來判斷。 成品蛋糕用蛋清或黃油加脂。 我們為茶或咖啡服務。

蘋果和蔓越莓的 酵母 派以 完全相同的方式烘焙，只有細碎的新鮮蘋果可以加入到餡料中。