不用說，基於西紅柿的空白最受歡迎？ 鑑於此，他們的罐頭食譜有很多種，其中最基本的當然是冬天自己的番茄醬配方。
自己的果汁罐裝西紅柿
製備這樣的製劑比在醃泡汁中烹飪西紅柿需要更多的時間。 然而，隨著天然水果罐頭，你會得到一個濃厚的，香甜的芬芳 番茄汁 。
配料：
- 西紅柿（小） - 3.2公斤;
- 西紅柿（大） - 2.2公斤;
- 鹽，糖。
準備
用牙籤將Nakolite小番茄搗碎成洗淨的罐子。 從大番茄中，我們將釀造果汁，然後將它們分成任意形狀的大塊，然後放入深琺瑯器皿中。 如果水果不是多汁的，那麼你可以潑水給他們。 煮西紅柿15分鐘，通過篩子擦拭，擺脫不必要的垃圾，如果皮和種子，並倒入搪瓷餐具。 煮沸後，用鹽和糖調味，然後用獲得的汁倒入罐中的內容物。 用蓋子覆蓋容器，並以任何你喜歡的方式消毒。 在滾動後，將自己的沒有醋的果汁中的西紅柿冷卻並放置存放。
西紅柿在自己的果汁冬季切片
當你準備西紅柿只用於醬汁時，請注意這個食譜，其中的水果沒有完全封閉，但切成塊，所以他們很快就會在醬汁中烹飪。
所有你需要的是所需量的肉質西紅柿，以及一點鹽。
為了從水果中去除皮膚，可以事先將西紅柿焯一下，然後分成薄片並密集地放入乾淨燙傷的罐子裡。 將一罐西紅柿放在絕育上，之前在頂部添加一茶匙西紅柿（根據使用的容器數量計算其數量）。
在從水浴中取出罐子並將它們捲起來之後，自己的果汁中的番茄保存完成。
自己的果汁裡沒有皮膚的西紅柿
對於那些懶得花時間去高質量去皮的西紅柿的人提供這個配方。 這種西紅柿最適合加入 燉菜 ，湯或作為醬基。
配料：
- 番茄 - 2.3公斤;
- 大蒜 - 1個頭;
- 甜椒豌豆;
- 鹽，糖。
準備
一小半（約1.5公斤）的西紅柿應作為果汁的基礎。 為了準備，使用榨汁機或絞肉機/攪拌器+紗布過濾器是方便的。 當果汁準備好後，他們把它煮沸，調味它的味道。
在用自己的果汁封閉西紅柿之前，應將它們從皮膚上剝下，並將其切開。 當角質層切口時，水果被燙傷，輕微冷卻，皮膚被去除。
準備好的西紅柿放在罐子裡，還有幾片胡椒和大蒜切片的牙齒。 在這些添加的公司，您還可以使用辣根，蒔蘿雨傘，各種香料品嚐。
用煮沸的果汁倒入罐中的內容物，用保存蓋蓋住容器並送去消毒。 後者的時間取決於罐的體積和所選擇的滅菌方法。 它仍然只是收緊罐子，冬天的自己的果汁準備西紅柿完成。