肝臟是一種非常有用的產品，它被成功地用於製備各種美妙的菜餚。 當然，有些人因為特有的特殊氣味和苦味而不喜歡它。 不過，我們將向您展示如何從這款產品中創造出一道驚人的菜餚 - 肝臟卷。
肝臟輪盤賭的處方
配料：
- 雞肝 - 500克;
- 燈泡 - 2件;
- 蛋 - 2件;
- 麵粉 - 1件;
- 硬奶酪 - 100克;
- 蘇打 - 0.5茶匙。
- 克菲爾 - 100毫升;
- 香料。
準備
現在告訴你如何做肝臟滾動。 所以，我們清理燈泡，並通過絞肉機與肝臟一起傳遞。 在收到的重量，我們逐漸倒入麵粉，我們打破雞蛋，我們倒入 自製的酸牛奶 ，我們添加一個水合蘇打水，鹽和胡椒的味道。 然後，所有的混合物均勻混合併混合均勻稠厚的麵團。
接下來，拿一張烤盤，用烤紙襯裡，小心地輕輕地倒出我們的麵團。 我們將它發送到烤箱15分鐘，然後在180度的溫度下烘烤蛋糕。
這次我們將芝士揉在一個小煎鍋上，倒在熱的肝餅上。 現在輕輕地用烘焙紙將肝臟轉成捲，並將其完全包裹在烘焙紙中。 我們再放入烤箱5-10分鐘。 在您從桌上的雞肝提供肝臟卷之前，將其從烘焙紙中釋放並切成2.5厘米厚的小片。
肝臟與雞蛋捲
配料：
- 牛肝 - 300克;
- 麵粉 - 0,5項;
- 牛奶-0.5項;
- 蛋 - 2件;
- 香料。
對於填充：
- 雞蛋 - 4個;
- 奶酪很難吃 -
- 大蒜 - 2瓣;
- 蛋黃醬 - 品嚐。
準備
肝臟用冷水洗淨，切成塊，放入一碗攪拌器中並打至均勻。 然後倒入所得的大量牛奶，植物油，撒上麵粉，打破幾個雞蛋和鹽味。 所有打蛋器都要用攪拌器徹底攪拌，然後將生成的麵團倒在紙盤上的薄層上。 我們把它放在一個預熱的烤箱裡烤蛋糕，直到準備好。
不要白白浪費時間，煮沸剩餘的雞蛋，涼爽乾淨。 現在用大刨花把它們搓碎，然後與磨碎的奶酪和蛋黃醬混合。 加入通過壓榨機的大蒜並混合均勻。 之後，我們用烘焙油脂將烘焙過的肝臟蛋糕塗上油脂，然後迅速將其捲成卷。 我們把它轉移到一個盤子裡，用蛋黃醬蓋住它，用碎的蛋黃裝飾它。
肝臟用培根
配料：
- 豬肝 - 1000克;
- 植物油 - 品嚐;
- 豬油 - 100克;
- 黃油 - 150克;
- 大蒜 - 2瓣;
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 月桂葉 - 2個;
- 大蒜 - 2瓣;
- 新鮮羅勒 - 如果需要的話;
- 香料;
- 新鮮的綠色。
對於填充：
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 燈泡 - 2件;
- 蛋 - 2個。
準備
首先，讓我們和你一起準備蔬菜和肝臟。 為此，我們徹底沖洗它們，將它們切成不規則的碎片，放入一個小鍋中，用香料調味，並煮沸直到它們準備好。 然後，我們冷靜，拿出月桂葉，研磨其他所有東西，直到我們得到 蔬菜泥 。 在一張厚的箔片上，展開得到的質量，以便獲得一個三角形。
現在我們要準備填充。 在植物油上煎洋蔥碎的胡蘿蔔，搗碎蔬菜泥，拌入切碎的雞蛋，奶油黃油和香料。 我們在蛋糕上鋪上一層整齊均勻的蛋糕，關掉所有的麵包卷，然後將我們的肝臟卷裝入冰箱中凍結。