火鍋 - 瑞士美食的食譜，建議從融化奶酪和成品片製作美味小吃，在食用前將其浸入液體奶酪中。 目前，有許多同樣有趣的巧克力或焦糖糖果的解釋。
如何做火鍋？
輕鬆簡單地在家裡準備火鍋。 主要是為此購買必要的產品，選擇合適的配方，並遵守推薦的規則和技術流程的微妙之處。
- 用於芝士火鍋的奶酪，如巧克力，被選為自然品質，停止品種，加熱後變成液體，而不是太瘦的物質。
- 浸漬配料的基礎是在一個底部厚的鍋裡準備，倒入一個特殊的容器Kakelon，配備一個燃燒器和叉子餵養。 為防止燃燒，容器預先用大蒜潤滑並撒上鹽。
- 預先準備好其他產品，切成方形或其他形狀的切片。
- Cockelon在燃燒器上供應，可以保持內容物的液體質地，從而提供優質的膳食。
瑞士火鍋
經典的瑞士火鍋，其中的 食譜可以在民族美食的適當部分找到，是從兩種類型的奶酪準備的：gruyer和emmental，這些奶酪配以法國白葡萄酒，用黃油巴氏消毒的麵粉和傳統上用肉荳蔻和胡椒調味的麵粉。
配料：
- 格魯耶爾奶酪 - 200克;
- 芝士emmental - 200克;
- 酒干白 - 200毫升;
- 櫻桃基爾希（可選） - 30毫升;
- 大蒜 - 2顆牙齒;
- 黃油 - 1湯匙。 勺子;
- 麵粉 - 90-120克;
- 鹽，胡椒粉，肉荳蔻;
- 乾麵包塊，煙熏製品，浸漬海鮮。
準備
- 火鍋的製備始於製備將浸在奶酪中的產品。 將麵包立方體在烘箱中乾燥5分鐘，然後將其他組分簡單切片。
- 在平底鍋裡混合兩種磨碎的奶酪，葡萄酒，大蒜切碎的丁香。
- 溫熱質量，攪拌，直到組分熔化。
- 引入胡椒，肉荳蔻，基爾希和麵粉糊，倒入卡克隆。
- 火鍋 - 準備後立即需要小吃的食譜。
奶酪火鍋 - 配方
火鍋，其中簡單的食譜可以執行，並與傳統技術的一些偏差，結果是不少美味和精緻。 因此，如果沒有機會購買海外原裝產品，您可以使用其他可用的產品來實現這一想法。
配料：
- 任何奶酪或幾個品種的混合 - 400克;
- 白葡萄酒 - 200毫升;
- 大蒜 - 2顆牙齒;
- 鹽，辣椒粉，肉荳蔻，胡椒粉，麵粉糊;
- 浸漬組件。
準備
- 準備浸漬組分。
- 融化奶酪，加入大蒜。
- 如果有必要，如果物質是液體，用麵粉巴氏殺菌進行濃縮。
- 傳統上，奶酪火鍋在燃燒器上方的特殊容器中供應。
魚火鍋
用自己的雙手準備一個魚火鍋是簡單而容易的，其結果是在專門的餐廳用餐不會少於一頓。 準備和供應零食的過程與傳統食物有所不同，涉及在沸騰的油中煎魚片，以及用辣醬油吃。
配料：
- 三文魚，鱈魚和海鱸魚 - 200克;
- 檸檬 - 1個;
- Worcestersky醬 - 2湯匙。 匙;
- 水 - 3湯匙。 匙;
- 橄欖油 - 0.5升;
- 醬油 - 150毫升;
- 辣椒卡宴 - 捏;
- 大蒜 - 3顆牙齒;
- 芥末和醋 - 1湯匙。 勺子;
- 糖 - 1茶匙;
- 牛至樹枝 - 2-3個;
- 鹽 - 15克。
準備
- 魚片立方體在水，伍斯特醬和檸檬汁的混合物中醃製約一小時，然後加鹽調味。
- 橄欖油在火鍋罐中加熱，所有其他醬料混合在一個單獨的容器中攪打。
- 當魚，黃油和沙司準備好時，他們會在桌上點一份小吃。
肉火鍋
精緻美味的另一個非常規變化是用肉製成的火鍋。 開胃菜可以在沸騰的油中製成，如魚或肉湯，並配以任何醬汁供選擇：經典奶油大蒜原創和多組分，由非平凡成分製成。 在油中煎肉時，切片不會醃製，但在過程徹底乾燥之前，可消除多餘的水分。
配料：
- 任何肉片 - 200克;
- 辣肉湯或蔬菜精製油 - 0.5升;
- 服務醬。
準備
- 肉切成小塊或薄片作為生牛肉片。
- 加熱火鍋罐中的植物精煉油或肉湯，將叉子浸入預熱的肉基中並靜置數分鐘。
- 肉火鍋 - 簡單的食譜 ，補充任何醬可供選擇。
巧克力火鍋
如果需要為兒童準備火鍋 ，成人不會拒絕，請使用以下食譜並製作巧克力甜點。 在融化的巧克力物質中，通常加入奶油，堅果或其他添加劑，浸漬水果，漿果，餅乾片，棉花糖或餅乾。
配料：
- 巧克力 - 300克;
- 奶油 - 100毫升;
- 椰子片或磨碎的杏仁（榛子） - 50-100克;
- 水果，草莓或餅乾立方體。
準備
- 用於火鍋的巧克力被分成碎片並放在溫暖的奶油中。
- 攪拌團塊，直到融化完全融化，加入堅果或椰子片。
- 將準備好的飼料組分浸入巧克力塊中。
焦糖火鍋
下面列出了家中用於糖果和兒童的火鍋的另一個配方。 作為一個液體基地，它可以扣除餅乾，餅乾，草莓，蘋果片，梨，香蕉片，在這種情況下可以起到焦糖的作用。 正確地融化糖，及時添加油和牛奶以獲得甜點的完美基礎非常重要。
配料：
- 水 - ½杯;
- 糖 - 220克;
- 黃油 - 60克;
- 牛奶 - 100毫升;
- 漿果，水果，餅乾等。
準備
- 在底部和牆壁厚的容器中倒入糖，倒入水中並加熱，搖動容器，直至所有的晶體溶解，焦糖顏色通過糖漿獲得。
- 將黃油加入焦糖溶解後，倒入牛奶中。
- 將醬汁煮沸直至變稠並放入火鍋罐中，用所選配料補充小吃。
水果火鍋
令人驚喜的美味和令人垂涎的甜火鍋可以用蘸水的水果做成，在榨汁時用熱糖漿蘸上椰子屑或切碎的堅果。 以下一套水果混合物和熱醬可以根據口味或配料的不同而變化。
配料：
- 瓜，桃和菠蘿果肉 - 200克;
- 日期新鮮 - 200克;
- 橘子 - 6-8個;
- 檸檬 - 2-3件;
- 蜂蜜 - 6湯匙。 湯匙或品嚐;
- 覆盆子或草莓利口酒 - 20毫升;
- 椰子芯片或切碎的堅果 - 100克。
準備
- 瓜子，菠蘿，日期切成片。
- 擠出橘子和檸檬汁，用蜂蜜煮至沸騰，然後注入酒液。
- 將水果片浸入水果糖漿中1.5-2分鐘，然後在椰子屑或堅果中吸入。
多變量的火鍋
火鍋，下面將介紹一個簡單的配方，對那些沒有特殊裝置Kakelon的人感興趣，但是有一個多變量咖啡機。 該設備的功能允許您有效地使用它來設計任何變化的精緻瑞士小吃。 接下來是奶酪火鍋的經典技術，可應用於其他配方，如巧克力，焦糖，肉類和魚類。
配料：
- 奶酪 - 550克;
- 白葡萄酒 - 1杯;
- 澱粉 - 1,5茶匙。
- 大蒜 - 1顆牙齒;
- 胡椒粉，鹽，肉荳蔻，調料 - 品嚐;
- 麵包，煙熏製品，海鮮。
準備
- 在“Varka”制度下的油脂大蒜多點播種中，攪拌攪拌加熱的帶乾酪的干白葡萄酒。
- 引入調味料和澱粉，將其溶解在少量的水中。
- 將設備轉移到“加熱”模式並供應小吃，浸漬乾奶酪，乾麵包，海鮮或熏制食品。