煎meals餐不能在Shrovetide後完成，即使在禁食期間也可以繼續，如果您需要這種材料的幫助。 美味的煎餅可以在水和無雞蛋的情況下製作，而配方的變化數量僅限於您能夠找到的配料列表。 我們提供了幾個簡單但美味的選擇。
在沒有雞蛋的水上吃煎餅
如果沒有雞蛋，煎餅明顯更加脆嫩，在烘烤過程中可能會斷裂，因此，對於這種煎餅，我們建議使用稍大一些的麵粉，這樣麵團就會變得更厚更密。
配料：
- 水280毫升;
- 麵粉 - 120克;
- 糖 - 35克。
準備
如果您打算在早餐時烹飪這種煎餅，那麼晚上將麵團攪拌均勻，這樣麵粉就有時間飽含水分，煎餅也會更容易油炸。 在水中稀釋少量糖，並將甜水加入麵粉中。 分液倒入，避免形成結塊。
用薄薄的一層油將煎鍋表面加熱，然後將薄煎餅麵團分小塊煎在上面。
沒有雞蛋的水薄煎餅 - 配方
為了給瘦煎餅口味和顏色，你可以用水加入蔬菜或果汁。 在這個配方的變化中，菠菜汁將被使用。
配料：
- 麵粉 - 195克;
- 水190毫升;
- 菠菜汁 - 230毫升;
- 植物油 - 15毫升。
準備
您可以用自己的手提取菠菜汁，用攪拌器攪打葉片，然後通過一層紗布擠壓得到的混合物。 將準備好的果汁與水，少許油和一撮鹽混合。 將菠菜溶液倒入麵粉中，揉成均勻且相當液態的煎餅麵團。 分份後，將生成的麵團用油脂煎鍋煎炸，然後立即 投放 。 煎餅可以像這樣供應，或者用咸餡包裝。
如何在沒有雞蛋的水上烹製酵母煎餅？
酵母煎餅稍微輕一點，鬱鬱蔥蔥。 此配方中的主要粘合劑，而不是雞蛋，將是蘋果泥，其中含有足夠量的果膠以保護煎餅免於撕裂。
配料：
- 麵粉 - 255克;
- 酵母-10克;
- 水740毫升;
- 蘋果泥 - 15克。
準備
大約在一杯水中，溶解少許糖，然後將乾酵母倒入所得溶液中。 混合後，等待振動被激活的時刻，然後將溶液倒入麵粉中，然後加入剩餘的水。 將所有東西與蘋果泥混合併揉成麵團。 焙烤前將麵團放置約40分鐘，以使麵粉吸收水分並膨脹，酵母被激活。
與沒有雞蛋的礦泉水的美味煎餅
你想製作輕薄的煎餅煎餅嗎？ 然後用冰水。 在烘烤過的平底鍋中烤製時，麵團會起泡，氣泡破裂，在煎餅表面留下許多小孔。
配料：
- 麵粉 - 75克;
- 礦泉水 - 185克;
- 香草提取物 - 2-3滴;
- 糖 - 15克。
準備
如果你打算煮甜煎餅，然後添加少量的糖和香草提取物的麵團，否則你可以把鹽和香料直接放入麵粉。
部分將礦泉水倒入麵粉中，混合均勻的麵團。 當所有的液體都添加完畢，並且測試中沒有剩餘塊時，倒入糖並加入香草提取物。 由於氣泡迅速消失，與以前的食譜不同，人們不應該對沒有雞蛋的水進行煎餅測試：越早開始烘烤，煎餅就會變得越好。