餡餅與捲心菜和魚從 酵母麵團 - 傳統糕點在不同民族的烹飪傳統。 這種餡餅特別適合寒冷季節，可以使用白菜和白菜（當然，在這個版本中，它應該首先徹底沖洗）。
捲心菜和魚肉餡餅可以用不同類型的麵團製成，例如，從酥皮糕點（很好製作小餡餅）或者從開菲爾麵團製成。 麵團可以在超市，美食廚房或餐飲場所購買，也可以由您自己進行（當然，這是更可取的，因此您可以確定用於製作它的產品）。
與白菜，大米和魚開放派的食譜
配料：
- 高檔小麥麵粉 - 約2杯;
- 牛奶 - 約250毫升;
- 糖 - 1湯匙。 勺子;
- 酵母 - 2茶匙。
- 黃油天然 - 約100克;
- 雞蛋 - 1-2個;
- 鹽 - 1掐;
- 白菜 - 約200克;
- 魚片（例如鱈魚或鱈魚） - 約200克;
- 大米煮沸 - 約200克;
- 洋蔥 - 1個。
- 蛋黃 - 1個;
- 綠色是不同的新鮮;
- 檸檬 - 1個。
準備
去皮洋蔥和切碎的白菜，在鍋中燉煮至熟。 煮沸洗米後不混合，並合併多餘的液體。 如果大米不脆，你可以用開水沖洗。
魚片在漏勺中解凍，並且平行地準備麵團。 將略微加熱的牛奶與2湯匙麵粉和糖混合。 加入酵母和軟化的黃油。 攪拌並加熱30分鐘。 在這段時間結束時，將雞蛋和麵粉加入鍋中。 揉捏並用手仔細揉搓麵團，然後放入保溫30-40分鐘。 我們揉和攪拌。 重複兩次循環。
魚片切成小長方形片（條）。 一點點podsalivaem，撒上檸檬汁和乾香料季節。 過了一段時間，我們排出果汁。
麵團分成兩個不相等的部分。 從一個更大的昏迷卷中等厚度的圓形平麵餅。 塗抹在烤盤上，塗上油（可以用塗油的烘烤紙塗抹）。 從較小的部分，我們推出“香腸”，從中我們製作邊界和“格子”的條。 我們在麵團上撒上第一個和白菜混合的米飯，以及魚和綠的頂部。 我們執行“格子”。 現在 用白菜 ，米飯和魚把 餡餅 放進烤箱，加熱到180-200攝氏度的溫度。我們烤蛋糕約25-30分鐘。 餡餅加蛋黃。
蛋糕既可以溫熱，也可以冷。
捲心菜和魚在酸奶上快速餡餅
配料：
- 雞蛋 - 2個;
- 克菲爾中等脂肪含量 - 約400毫升;
- 高檔小麥麵粉 - 約3杯;
- 鹽 - 1掐;
- 食物蘇打水 - 1掐;
- 洋蔥 - 1個。
- 酸菜 - 約300克;
- 魚片（或魚罐頭） - 約300克;
- 綠色是不同的新鮮;
- 黑胡椒粉。
準備
我們將雞蛋與酸奶，鹽，蘇打混合併輕輕吹出。 逐漸添加過篩的麵粉，揉麵團的密度就像一個煎餅。
為了填充，我們洗白菜，把它放回漏勺，我們將洋蔥切成四分之一圈，然後用小長方形魚片（如果罐裝，然後我們把它弄碎）。 所有的混合。
我們將用油潤滑耐火模具。 測試的一半佈置（或傾倒）在表格中，然後 - 填充層。 稍加胡椒粉，撒上切碎的草藥，然後 - 麵團的頂層（比背襯層略薄）。
在中溫下將蛋糕在烤箱中烘烤約25-30分鐘。 餡餅加蛋黃。