自製巧克力糖果與商店裡糖果生產商經常向消費者提供的內容沒有任何區別。 家庭產品被剝奪了所有有害的雜質，這是工業產品的組成部分。
如何在家做巧克力糖？
如果你決定用自己的雙手製作巧克力，可以在下面的材料中找到用於治療的食譜，最初給出的說明將有助於正確有效地完成所選擇的選項。
- 天然巧克力糖果可以由現成的優質巧克力或使用可可豆和可可脂製成。
- 對於巧克力的餡料可以像堅果，乾果和葡萄乾一樣簡單，並且根據原始配方製備多組分。
- 糖果註冊使用矽膠模具糖果。
巧克力糖果“松露”
用你自己的雙手準備巧克力糖比看起來最容易。 最重要的是要儲備必要的配料，遵循配方的基本建議，很快你的茶會補充以令人驚訝的美味的自製甜味，從你無法忍受的品嚐。
配料：
- 糖 - 250克;
- 可可豆 - 50克;
- 奶油 - 5湯匙。 匙;
- 可可脂 - 80克;
- 奶粉 - 120克;
- 蛋清 - 1個。
- 可可粉 - 50克;
- 堅果 - 一把;
- 糖粉 - 1湯匙。 勺子。
準備
- 糖與奶油混合，煮3分鐘。
- 將熱混合物從火中除去，將豆粒和可可脂溶解在其中。
- 攪拌牛奶，打蛋白和揉10分鐘。
- 保持30分鐘的質量，然後用一個茶匙獲得它，用手蘸巧克力糖果，用粉末，可可粉和堅果的混合物輕輕塗抹，冷卻。
巧克力糖果與堅果
令人驚訝的是，巧克力糖和烤堅果變成了美味。 您可以使用榛子或腰果，以及花生，在烘焙板上的烤箱中購買奶油色燈罩之前將產品烘乾。 治療的甜度可以通過糖或其他選擇的甜味劑的量來控制。
配料：
- 可可豆 - 150克;
- 可可脂 - 75克;
- 糖，蜂蜜 - 味道;
- 奶粉，堅果。
準備
- 擦可可豆，與可可脂混合併放在水浴上。
- 攪拌混合物直至融化，加入糖，如果需要，加入奶粉。
- 將底座倒入模具中，用2/3灌裝，浸入每個堅果中，使其在冷凍中冷凍。
來自可可的家庭巧克力糖果
如果你沒有購買天然豆，你可以用可可製作家裡的巧克力甜食。 與前面的配方一樣，填充物可以是堅果，以及由切碎的杏乾，葡萄乾和李子製成的柔軟塊，如果需要，可以加入切碎的堅果。
配料：
- 可可粉 - 5湯匙。 匙;
- 油 - 50克;
- 牛奶 - 5湯匙。 匙;
- 糖 - 7湯匙。 匙;
- 麵粉 - 1茶匙;
- 乾果和堅果。
準備
- 準備填充物，沖洗乾果，乾燥並用攪拌器將它們與堅果一起切碎。
- 在煮沸的牛奶中，倒入可可和糖的混合物，煮至均勻。
- 倒入麵粉，邊攪拌邊煮4分鐘。
- 用半個巧克力塊填充模具，將填充球放在中心，將混合物倒在頂部並冷卻。
巧克力糖果與薄荷餡
如果你想嘗試一些不尋常的東西，既甜又清爽，準備巧克力薄荷糖。 味道組合的對比將為您帶來不可磨滅，令人難忘的印象，並且您會想重複一次以上製作精緻自製美味佳餚的配方。
配料：
- 黑巧克力 - 200克;
- 腰果和椰子麵粉 - 1/3杯;
- 椰子油 - 2湯匙。 匙;
- 蜂蜜 - 3湯匙。 匙;
- 薄荷油 - 5滴。
準備
- 將除巧克力以外的所有配料連接在攪拌機的容器中，或將其混合，研磨。
- 最終的質量根據模具佈置並允許冷凍。
- 在水浴中融化巧克力，將坯塊浸入其中。
- 將巧克力糖果與薄荷放在冰冷的硬化中。
巧克力糖果“拉斐爾”
巧克力椰子糖果 ，根據以下配方用自己的手從簡單的配料中製備而成 - 這是一種很好的甜味替代品。 創造它的過程不需要太多時間，結果將超過最瘋狂的期望，引發暴力情緒和真正的快樂。
配料：
- 白巧克力 - 200克;
- 椰子片 - 150克;
- 油 - 50克;
- 脂膏 - 12毫升;
- 杏仁。
準備
- 碎白巧克力被倒入奶油，並在水浴或微波爐中融化。
- 在室內條件下讓混合物冷卻，混合50克椰子片和黃油。
- 將質量塊放入冰箱中一段時間，然後稍微打一下，然後再次冷卻。
- 從收到的基礎形式圓形白巧克力糖果，放入每個杏仁，paniruyut芯片。
巧克力糖果與果凍餡
下面的巧克力配方將請果凍愛好者。 在這種情況下，果凍基質充當裝飾產品的餡料。 正確觀察液體和明膠的比例是很重要的，以獲得緻密物質，可以用刀切割或不用擔心會粘在塞子上。 莫爾斯可以用甜牛奶或果汁代替。
配料：
- 巧克力 - 200克;
- 漿果甜mors - 1杯;
- 明膠 - 40克。
準備
- 根據配方將明膠浸泡在水中，溶解並與甜料，牛奶或果汁混合。
- 將混合物倒入模具中並使其充分冷凍。
- 將巧克力融化，冷卻，蘸上果凍坯，讓它凍結在篦子或羊皮紙上。
巧克力糖果與酒精
對於成年觀眾，您可以準備自製巧克力糖果和酒精填充。 在這種情況下，使用Bailey酒，可以用任何其他飲料代替。 產品由牛奶，黑巧克力或白巧克力製成，由牛奶，糖和可可脂製成。
配料：
- 巧克力 - 200克;
- 白酒 - 50毫升。
準備
- 融化巧克力。
- 在模具的底部和牆壁上塗一層巧克力，讓它凍結。
- 重複此過程直至形成1.5毫米厚的層。
- 將少量白酒倒入鋼坯並送入冷凍機。
- 將巧克力含酒精的糖果從上面蓋上一層再融化的基料，讓它凍結。
兒童混合巧克力糖果
家裡的巧克力糖果可以用一種嬰兒混合物“寶貝”製成，但如果你想要的話，你可以根據自己的選擇替換它。 在為產品提供特殊口味和香氣的配方中，使用了乾邑或馬德拉，如果該產品是為兒童觀眾設計的，則可以用果汁代替。
配料：
- 嬰兒配方 - 1包;
- 煮煉乳 - 1罐;
- 可可粉 - 100克;
- 牛奶 - 50毫升;
- 干邑或馬德拉 - ½杯;
- 堅果 - 2杯;
- 一塊餅乾或薄酥餅。
準備
- 將混合物與兩湯匙可可粉，堅果，煉乳和乾邑混合，並混合。
- 這些球由底座製成，蘸有一塊餅乾或薄餅，與可可混合在一起。
彩色的巧克力糖果
棒上的彩色巧克力糖果將成為孩子們真正的甜蜜快樂，也是成人的有趣享受。 製作糖果是一個複雜的過程，但結果是值得的。 主要是觀察巧克力混合物的工作溫度，結果只會是積極的。
配料：
- 黑巧克力 - 400克;
- 巧克力白色 - 100克
- 霜 - 40毫升;
- 轉化糖 - 15克;
- 濃縮水果 - 35克;
- 油 - 20克;
- 可可脂 - 50克;
- 脂溶性染料。
準備
- 奶油糖和濃縮物幾乎煮沸，放入白巧克力，攪拌。
- 將可可粉的熔化黃油分成幾部分，引入染料，將混合物冷卻至30度，通過刷塗模具壁施加。
- 重複該程序2-3次，冷卻。
- 將黑巧克力融化，冷卻至32度，倒入模具中並立即倒入碗中，用抹刀除去殘留物。
- 將表格發送到冰箱1-2分鐘。
- 填充2/3的工件，倒入巧克力，保持其32度的溫度，去除多餘的刮刀。
- 當大量抓住時，插入烤串，冷凍糖果並從模具中取出。