在番茄醬組合物中加入熱處理番茄是有用的想法，因為在加熱過程中番茄紅素有用成分的含量增加。
無論如何，現在番茄醬在世界各地都很受歡迎，我們喜歡並喜歡用不同 肉類 和魚類 烹調 這些醬汁。 然而，食品業向我們提供的調味品的變體對我們來說並不令人滿意，這是可以理解的：它們包括糖，澱粉和其他令人不愉快的添加劑，以確保產品長期保存在穩定的狀態下。
美味而有用的番茄醬（不含添加劑）可以在家裡準備，我們會告訴你如何去做。
首先，我們應該買一個優質的番茄醬，這意味著它不應該含有醋，糖和鹽。 番茄醬 - 本身就是一種極好的防腐劑。
番茄醬的家番茄醬 - 食譜
配料：
- 優質 番茄醬 - 200毫升;
- 大蒜 - 2-5齒;
- 辣椒燒紅（更好新鮮）;
- 鹽。
準備
大蒜和紅辣椒在砂漿中用少量鹽仔細解釋。 我們將大蒜胡椒鹽混合物與用冷開水稀釋的番茄醬混合成酸奶油的稠度。 徹底混合。 我們提供肉類和魚類菜餚。
在番茄醬的組成中，您還可以加入檸檬汁 - 它會改善醬汁的味道和氣味，並保持顏色（這是為了防止您立即使用整個醬汁部分，剩下的可以放在冰箱里關閉
可以這麼說，番茄自製番茄醬的食譜的基本版本。 如果需要的話，醬汁的組成還可以包括：橄欖，芬芳的新鮮香草，磨碎的干香料，以及新鮮甜椒，南瓜果肉，各種其他蔬菜和水果的果肉和果肉。 加入糖是不可取的 - 這是沒有用的。
為了製備番茄醬和其他類似的調味汁，使用攪拌器或其他現代廚房設備很方便。