毛鱗魚是來自墨西哥魚類家族的一種非常普通的小群魚。 它具有商業意義。 這種魚價格低廉，相當脂肪，含有許多對人體有用甚至是必需的物質，它具有特有的特殊口味。 Moiva被烘乾，熏制，煮沸和油炸。 而它在烤箱裡的美味烤 - 這種烹飪方式可以被認為是相當健康的。
將烤在鍋內的毛鱗魚煮好會很好，但零售連鎖店提供的廚師袖子是由高分子材料（如玻璃紙）製成的，在加熱過程中，聚合物材料可以將不合適的物質傳遞給烘焙產品。 因此，最好使用食品箔。
在毛巾烘烤的毛鱗魚的食譜
配料：
- 毛鱗魚 - 約400克;
- 胡椒粉;
- 檸檬 - 1個;
- 新鮮蔬菜（厚厚的一堆）;
- 鹽。
準備
用冷水洗毛鱗魚。 我們不會去掉這條魚，因為這條魚足夠小，此外，它可以傳達其味道的第二個基本產品不在這個配方中。 仔細地輕輕地清洗屠體。
一張鋁箔襯有一個平底鍋。 在它上面，略微漏掉了植物油，放了（最好或多或少均勻）嫩綠的樹枝，在上面 - 一層毛鱗魚，一條魚到一排魚。 稍微油膩，撒上胡椒粉，撒上檸檬汁。 從上面（樁）鋪設一層綠葉，再一層 - 一層魚。 重複週期不超過4-5次。 最後一層是綠色的。 我們將包裝打包，以便在烘烤過程中脂肪不會流入烤盤。
將烤盤置於烤箱中，在約180攝氏度的溫度下烘烤約25分鐘，取出浸入魚油中的蔬菜，這是不太可能的。
我們供應新鮮香草和冷鮮 的自製啤酒 （最適合古典啤酒，比爾森或淡啤酒）烤的毛鱗魚。 你可以用 炸薯條 （吸管）。 在每隻魚的預先分開的頭部的幫助下，我們吃雙手，輕輕地去除內部。 “飛走”喝啤酒很快。
毛鱗魚，烤土豆烤箱
配料：
- 毛鱗魚 - 約500克;
- 土豆中小，長圓形，不太易碎 - 約400克;
- 辣椒黑色的地面和其他香料香料（您可以使用現成的混合物“魚”，只有沒有谷氨酸和其他非營養添加劑）;
- 檸檬 - 1個;
- 新鮮的綠色是不同的;
- 大蒜 - 2-3瓣;
- 鹽;
- 植物油。
對於烘焙，我們需要一個中等大小的蓋子（如果沒有蓋子，可以使用鋁箔）。
準備
我們將魚從魚頭上取下，小心地將它們沖洗乾淨，然後用冷水沖洗。 我們把魚放在一個密封的容器裡，並且用檸檬汁充滿水。 加入香料，鹽和切碎的大蒜（可以加一點切碎的青菜）。 小心，不要違反毛鱗魚屍體的完整性，混合併留下來醃製。
我們清理土豆，並將每個馬鈴薯沿著中心軸切成8片（如橙色）。
在約180℃的溫度下在封閉條件下烘烤20分鐘，然後取出鍋，用抹刀輕輕攪拌土豆，均勻地塗抹少許青菜（小枝）和從醃泡汁中提取的魚毛鱗魚。 從上面躺上一層綠葉再次 - 一層魚。 不加蓋子的情況下用毛土豆烤土豆25分鐘 - 讓它變得美麗焦黃。
用鏟子小心取出部分並放在盤子上。 在這種情況下，我們用叉子吃東西。 當然，一杯涼爽的啤酒或一間便宜的白葡萄酒可以完美地補充品味和諧。