雞香腸

準備家裡的雞肉香腸並不困難。 在此過程中，您將確切知道製造過程中使用了哪些產品，以及它究竟發生了什麼。 因此，您將獲得一種有益且營養豐富的自產產品，以健康的方式烹飪。 家庭香腸是由雞胸肉（我們使用來自胸部和大腿的肉）製成的。

那些不喜歡亂七八糟的人，你可以簡單地行動，並在烹飪前的最後階段，只是將填充物包裹在箔片中，如何包裹糖果，烘烤或烹飪。

在一個更複雜的版本中（這是值得的），你可以在絞肉機上使用一個特殊的噴嘴（在家庭用品店購買）和準備（清潔，洗滌）腸道（在市場上與肉商或在商店的肉類部門購買）。

香腸雞家 - 配方

首先，我們將準備forcemeat。 中等大小的1-2根香腸的配料計算。

配料：

• 雞肉片 - 500-600克;
• 雞蛋 - 1個;
• 磨碎的硬奶酪 - 150克;
• 干邑白蘭地 - 2-4湯匙。 匙;
• 甜紅辣椒 - 1個。
• 大蒜 - 2-4瓣;
• 天然黃油（可以用厚奶油代替） - 150克;
• 鹽 - 1小時勺子;
• 辣椒辣紅地面，辣椒黑地面和其他乾香料 - 根據你的口味;
• 綠色歐芹和香菜 - 幾根小樹枝。

準備

雞肉片和大蒜用絞肉機粉碎（噴嘴選擇中型或大型）。 在產生的餡料中，加入雞蛋，干邑白蘭地，軟化黃油，磨碎的奶酪，鹽，乾香料，切碎的甜椒和碎蔬菜。 徹底混合。

如何煮雞肉香腸？ 在這種情況下，請按以下步驟操作。 我們在油箔上鋪上加料肉（當然是香腸），然後包上。 我們從邊緣包裝成糖果，然後用玻璃紙（不是聚乙烯）包裹，並在兩到三個或四個地方以及邊緣周圍用廚師纏繞包紮。 在180-200度的溫度下在烤箱中烘烤40-50分鐘或煮沸（例如在醋栗中）30-40分鐘。 冷卻並放入冰箱5-8小時。 在這段時間之後，你可以拆開香腸，切成薄片和 享受。

這樣的產品可以存放在一個好的冰箱裡4-6天。 如果您想要長時間儲存產品，請將蔬菜，蔬菜和大蒜從組合物中排除。 另外，如果你烹調大量的肉用香腸烹飪天然膽量。

當然，你可以拿出其他的食譜來從雞肉碎肉中烹飪香腸。

現成的香腸可以搭配 土豆泥 ， 蘑菇蕎麥 ，沙拉吃或三明治。