奶酪來自山羊奶，在家裡獨立烹飪，結果比購買更有用，更美味。 這樣的乳製品當然會讓你的整個家庭滿意。 它可以以各種方式烹飪，但結果總是很好。 讓我們來找出如何用山羊奶製作天然奶酪。
自製奶酪從山羊奶配方
配料：
- 山羊鮮牛奶--1.9升;
- 雞蛋 - 5-6塊;
- 香料;
- 酸奶油 - 405克。
準備
將山羊牛奶煮沸，放入香料，引入預攪打的雞蛋，酸奶油，並將大塊燒開。 用紗布覆蓋濾器，我們扔掉凝乳，留下一段時間排幹。 當所有乳清液排出時，我們將未來的奶酪用紗布捆紮，放在壓榨機下，並保持5小時。 之後，我們將奶酪轉移到較深的盤子上，蓋上一碟，放入冰箱。 45分鐘後，取出紗布，將乳製品切成薄片並用新鮮麵包食用。
從山羊奶加工的奶酪食譜
配料：
- 山羊奶 - 505毫升;
- 酸奶油 - 205毫升;
- 蛋 - 1個;
- 香料;
- 黃油 - 20克;
- 蘇打 - 10克。
準備
將牛奶煮沸，塗上酸奶油，打碎雞蛋並煮至表面出現白色薄片。 然後丟棄在用紗布襯裡的漏勺中，然後放下。
把一小塊油放入一個小鍋裡，逐漸融化。 我們添加良好的擠壓山羊豆腐，扔香料和蘇打水。 馬薩一直在攪拌，這樣融化的奶酪不會燃燒。 當混合物獲得融合稠度時，我們將其散佈到模具中，如果需要，加入碎綠色或喜愛的調味料。 我們將加工好的奶酪從山羊奶中放入冰箱幾個小時，然後我們去品嚐。
山羊奶的硬奶酪配方
配料：
- 牛奶自製山羊 - 2.8升;
- 酸奶酪 - 980克;
- 一個雞蛋很大 - 1個;
- 蘇打 - 10克;
- 植物油 - 105毫升;
- 香料。
準備
為了從山羊奶製備奶酪，將牛奶放入平底鍋中煮沸。 然後我們傳播奶酪，攪拌，我們在最小的火上煮了20分鐘。 接下來，把它倒入漏勺中，10分鐘後我們將自製奶酪倒入碗中。 接下來，我們把雞蛋打碎，放入蘇打水和香料，然後倒入油中。 稍微混合一切，然後將菜放在水浴中。 從沸點的水中準備乾酪混合物10分鐘。 接下來，將產品放入塑料方形容器中，關上蓋子並放入冰箱。
由山羊奶製成的Adyghe奶酪
配料：
- 牛奶自製（山羊） - 3升;
- 脂肪酸克菲爾 - 990毫升;
- 額外的鹽 - 2茶匙。
準備
開菲爾倒入平底鍋，並在弱火上安裝盤子。 煮沸後從容器中取出容器並冷卻。 現在拿紗布，輕輕地將血清放入碗中。 在室溫下保持酸味
繼續煮沸，直到奶酪彈出。 接下來，從火中取出碗碟，並通過紗布過濾團塊到另一個乾淨的盤子裡。 扔任何香料品嚐，並仔細混合一切。 瑪爾，我們系結結，掛在水槽上30分鐘30分鐘，使玻璃全部多餘的液體。 從奶酪中，我們形成一個圓形的頭，並將其放在印刷機下面。 排出的水被定期排出，Adyghe奶酪被帶入冰箱。