番茄醬可以有利地補充任何肉菜，但與一部分奶油或酸奶油相結合，它變得更加溫和和令人滿意。 我們將用番茄奶油醬製作肉丸，這將成為您最喜愛的配菜的理想公司。
番茄和奶油醬肉丸 - 配方
最初加入肉丸的米飯是為了增加菜餚的體積並增加飽腹感，但事實表明，添加穀物烹飪肉丸不僅經濟上有利可圖，而且令人吃驚。 添加了澱粉質米粒的肉丸獲得了有趣的質地，變得更嫩和奶油。
配料：
- 碎牛肉 - 530克;
- Arborio大米 - 85克;
- 洋蔥 - 110克;
- 胡蘿蔔 - 65克;
- 番茄 - 490毫升;
- 一把綠色荷蘭芹;
- 霜 - 85毫升;
- 蛋 - 1個;
- 大蒜牙 - 3件;
- 橄欖油 - 65毫升。
準備
以任何方便的方式研磨蔬菜肉末。 理想情況下，磨碎刨絲器上的所有東西。 煮大米arborio澱粉穀物，沖洗它們，並允許稍微冷卻。 將冷凍米飯，蔬菜和碎牛肉混合在一起，加入香料，大蒜和雞蛋ch。 從相同大小的餡球中製作出來，並在大量預熱的橄欖油中將它們變成棕色。 在這個階段，我們的任務不是完全炒肉丸，而只是讓他們抓住地殼。 脫皮肉丸充滿西紅柿和奶油，混合和調味混合物。 用奶油番茄醬燉多汁肉丸約15分鐘。
在烤箱中的奶油番茄醬肉丸
各種肉末不僅可以做調料和醬料。 像奶酪這樣的添加劑也有助於愉快地改變通常肉丸的味道。
配料：
- 肉末 - 540克;
- 大蒜牙 - 4個。
- 幹番茄 - 4個;
- 硬奶酪 - 240克;
- 番茄醬 - 740克;
- 霜 - 65毫升;
- 少數麵包屑。
準備
在用奶油番茄醬烹調肉丸之前，將蒜牙和乾番茄切碎。 將所得到的混合物加入碎肉中，用一半硬質奶酪和一小撮海鹽調味。 將剁碎的肉切成球狀，然後倒入鍋底以烘烤準備好的番茄醬和奶油的混合物。 將肉丸分佈在醬汁的厚度中，倒出剩餘的奶酪，並在185度下烘烤半小時。
奶油番茄醬雞肉丸子
膳食選擇可以取代通常的豬肉和牛肉切碎的雞柳混合物。 為了減少菜餚的卡路里含量，您可以選擇含脂肪含量最低的配方奶油，或將其替換為牛奶。
配料：
- 麵包屑 - 45克;
- 牛奶 - 60毫升;
- 雞 - 280克;
- 蛋 - 1個;
- 洋蔥 - 45克;
- 奶油 - 80毫升;
- 番茄醬 - 360毫升;
- 大蒜牙 - 4個。
- 香菜綠色。
準備
在做肉丸奶油番茄醬之前，自己準備肉丸。 將雞肉與雞蛋和麵包屑混合。 加入切碎的洋蔥，慷慨的一小撮鹽並滾動切碎的小珠。 用熱油沖洗肉丸，而不是準備好。 在煎炸肉類的同時，先拿起醬汁，起初快速炒大蒜切碎的韭菜，然後將它們與西紅柿和奶油混合。 一旦醬汁沸騰，把肉丸放進去，讓它們燉15分鐘。
現成的肉丸可以單獨供應，但可以立即與您最喜愛的配菜混合，例如，任何新鮮釀造的意大利面或米飯。 準備好的菜餚用歐芹葉裝飾。