肝臟屬於副產品，許多人認為它是二等食品。 完全徒然，因為它對我們的身體非常有用。 它含有葉酸和維生素A，以及鐵，這是必要的，以便有足夠的血紅蛋白水平。 從它也可以烹飪各種美味的菜餚。 現在我們來告訴你如何在培根中烹飪肝臟。
熏肉雞肝
配料：
- 雞肝 - 300克;
- 培根 - 150克;
- 植物油 - 50毫升;
- 蒔蘿。
準備
雞肝和清潔靜脈。 用植物油將其煎至幾乎準備好。 沒有必要加鹽。 每片肝都包裹在培根中，並放入煎鍋中並切下。 煎至培根變成金黃色。 在服務之前，灑上切碎的蒔蘿的菜。
培根牛肝
配料：
- 牛肝1公斤;
- 切片培根 - 250克;
- 檸檬 - 1個;
- 醬油 - 5湯匙。 匙;
- 大蒜 - 4瓣;
- 橄欖油 - 5湯匙。 匙;
- 大蒜 - 2瓣;
- 鹽，香料（芫seeds籽，芥末，薑黃） - 品嚐。
準備
從香料中準備麵食：將它們搗碎在研缽中，同時加入碎蒜，檸檬汁， 醬油和橄欖油。 牛肉肝臟是我的，並刪除電影。 為了促進這一過程，我們將手指浸入鹽中。 我們分開切肝，用準備好的醬汁醃約1小時。 在裡面，你也可以加入碎檸檬皮。 在砧板上放上一片培根，我們把肝放在上面並捲起來。 兩面用植物油煎2分鐘。
培根肝臟的頭腦
配料：
- 雞肝1公斤;
- 漫畫 - 50克;
- 雞蛋 - 3件;
- 20％脂肪含量的奶油 - 50毫升;
- 培根生熏 - 15片;
- 普羅旺斯草藥 - 1湯匙。 勺子;
- 鹽，胡椒粉 - 品嚐。
準備
肝臟通過絞肉機。 在一個單獨的碗裡攪蛋。 我們連接肝臟，雞蛋，鹽，香料和混合。 倒入奶油，倒入芒果，再混合，並離開約50分鐘。
長方形烤盤內襯培根片，使其懸掛在邊緣。 將肝臟混合物倒在上面。 從頂部我們用培根片的末端覆蓋它，並將其發送到加熱到200度的烤箱中55-60分鐘。 在此之後，取出表格，讓培根肉醬冷卻並切成部分。 這道菜的一個很好的補充將作為 蔓越莓醬 。