在節日菜單當然必須是現在的小吃，裝飾桌子，並賦予其複雜性和獨創性。 他們可以是各種壯觀的沙拉，切片， 開胃小菜和其他美味佳餚。 非常令人印象深刻的還有餡料的節日餐桌餡餅。 對他們而言，我們今天將停止更詳細的介紹，並告訴您如何為這款迷人的小吃準備基礎，並提供多種填充選項。
餡餅到節日餐桌的測試配方
配料：
- 小麥粉 - 170克;
- 一個蛋黃;
- 過濾水 - 30毫升;
- 黃油 - 110克;
- 鹽 - 捏。
準備
為了準備麵團，我們將麵粉篩入碗中，加入鹽，蛋黃，軟化的黃油，水，小心攪拌，放入冰箱三十分鐘。
我們將冷卻後的麵團放在用麵粉碾成粉的面上，並將其捲成約2至3毫米厚的薄層。 然後將用於餡餅的油餡餅放在桌上，用軋好的面片覆蓋它們，用擀麵杖滾動，稍微擠壓，然後切掉餡餅的底部，這些餡餅只需壓在模具表面上。 接下來，倒入少許豆類，豌豆或其他穀物，以使麵團在烘烤時不上升並保持形狀，並且在加熱至200度的烘箱中確定填充的模具。 我們在這個溫度範圍內保持工件十五到二十分鐘，或者直到所需的粗魯程度。
我們從模具中倒出碎粒，提取準備好的餡餅，冷卻它們，我們可以開始裝飾小吃。
現在有一點關於你可以在節日餐桌上填滿餡餅。
帶融化奶酪和紅色魚的假日撻
配料：
- 撻 - 8-10件;
- 紅魚（肉片） - 145克;
- 加工奶酪 - 145克;
- 雞蛋 - 4件;
- 新鮮的蒔蘿綠色 - 品嚐;
- 蛋黃醬 - 品嚐。
準備
讓我們使用上面提到的配方製作餡餅，或者我們將採用現成的空白。 雞蛋燒開十分鐘，然後清洗乾淨，然後用細磨機揉搓松鼠。 將蛋白質塊與融化的奶酪混合，加入少許切碎的新鮮蔬菜蒔蘿，一點蛋黃醬，混合併將所得混合物施加到餡餅中。 從上面，有效放置一片紅色的魚，用一枝蒔蘿裝飾它，放在盤子上，並提供服務。
在與蝦的節日餐桌上的小吃塔餅
配料：
- 撻 - 8-10件;
- 蝦去皮 - 475克;
- 番茄醬 - 50克;
- 蛋黃醬 - 50克;
- 粉紅胡椒豌豆;
- 沙拉葉;
- 鹽 - 味道;
- 植物油。
準備
蝦倒入陡峭的開水中，靜置一分鐘，然後瀝乾，排出好水並冷卻。 現在用番茄醬和蛋黃醬的混合物填充它們並混合。 餡餅的底部襯有生菜葉子，我們從蝦仁中加入餡料，我們在上面用粉紅胡椒裝飾豌豆，我們在盤子上放置點心，並可以提供服務。
充滿鱈魚肝的餡餅食譜到節日的餐桌上
配料：
- 撻 - 8-10件;
- 肝臟鱈魚 - 75克;
- 堅硬的芝士 - 55克;
- 雞蛋煮 - 2件;
- 蛋黃醬 - 50克;
- 蔥的羽毛。
準備
將硬質奶酪和蛋清通過細磨機，與鱈魚肝混合，用蛋黃醬調味，並用所得到的餡餅混合物填充。 頂部撒上帶叉狀蛋黃的小吃，放在盤子上，並用大蔥切成斜形羽毛。