自從蘇維埃時代以來，很多人都喜歡這種沙拉，“含羞草”最近被其崇拜者不當地遺忘，他們毫不猶豫地嘗試了異國情調的產品，並為現代主題烹飪美食。 但通常好的老食譜比許多新奇的食譜好得多，而且大多數主人最終都會回到被遺忘的菜單。
對於你來說，經典含羞草的食譜和用米飯烹飪沙拉的選項。
含沙丁魚和奶酪的含羞草沙拉 - 經典配方
配料：
- 沙丁魚油或加入油 - 1標準鍋;
- 選擇雞蛋 - 6個;
- 堅硬的芝士 - 160克;
- 黃油 - 90克;
- 蛋黃醬 - 230克;
- 洋蔥白沙拉 - 180克;
- 切碎的香菜和蒔蘿 - 一小撮;
- 用於裝飾的綠葉樹枝;
- 鹽 - 味道。
準備
為了製作經典的含羞草，我們需要做的第一件事就是把黃油送到冰箱裡。 現在我們把 雞蛋 放在冷鹽水中煮十分鐘。 我們將雞蛋從鍋中提取一分鐘，放入冰水中，然後清洗，蛋黃從蛋黃中分離出來，用磨碎機磨碎，蛋黃用叉子搗碎。
用沙丁魚罐頭，排出油或果汁，並將魚肉放在一個單獨的碗中，用叉子揉捏，同時去除大塊骨頭。 我們還在磨碎的堅硬奶酪上碾磨，並且我們清潔燈泡，因為我們可以用刀子切割得更細。 用沸水將洋蔥塊加滿15分鐘，然後將其扔回篩上，並排出。
現在繼續進行沙拉“含羞草”的設計。 在寬鬆的沙拉底部，我們擺放了松鼠和頂級奶酪。 接下來，魚的輪，應該用蛋黃醬慷慨調味，並在上面放上洋蔥。 現在我們把所有蛋黃的一半都塗抹在一起，用一點蛋黃醬覆蓋它們並撒上青菜。 最後，我們從冰箱裡取出油，匆匆擦在沙拉上的刨絲器上，用一層綠葉覆蓋刨花，然後用剩餘的蛋白質撕開組合物。 我們用沙拉裝飾沙拉，讓它在冰箱裡煮幾個小時，然後我們可以把它送到桌子上。
沙丁魚罐頭的含羞草沙拉 - 配米飯
配料：
- 沙丁魚油或加入油 - 1標準鍋;
- 雞蛋被選中 - 5-6件;
- 圓米飯 - 90克;
- 胡蘿蔔-280克;
- 蛋黃醬 - 280-320克;
- 洋蔥綠色 - 4-5莖;
- 用於裝飾的綠葉樹枝;
- 鹽 - 味道。
準備
這款沙拉“含羞草”的配方不像經典，不含奶酪和黃油，並添加了米飯，這使得該菜的熱量更低，預算也更少。
首先，讓我們做飯，直到大米準備好，讓它完全冷卻下來。 在此期間，我們將煮熟的雞蛋，就像在前面的情況一樣，我們將分開研磨，並放置在單獨的碗松鼠和蛋黃。 煮至柔軟，涼爽，讓胡蘿蔔晾乾，蔥花羽毛用涼水沖洗，晾乾後切成小塊。 用沙丁魚
現在我們可以繼續進行含羞草設計。 把第一層放在盤子或沙拉碗上。 然後轉動魚，然後轉一個蔥。 現在分發蛋白質，然後胡蘿蔔和蛋黃完成組成。 除了後者外，每一層沙拉都用蛋黃醬慷慨地撒上，如果有必要的話，倒入口中。 我們給了這道菜幾個小時堅持在冰箱的架子上，之後我們用綠色的樹枝裝飾它，並將其送到桌子上。
同樣，你可以用沙丁魚罐頭玉米製作沙拉“含羞草”，用米替代。