根據一個版本，凱撒沙拉（現在非常受歡迎）是由意大利原產於凱撒卡迪尼的美國廚師在二十世紀初發明的。 廚師為廚師提供的最少量產品意外出現的時候，這位足智多謀的廚師創造了這道原始菜餚。
現在這個菜的配方的許多變體是已知的。
經典沙拉配料
正如我們記得（或者有人第一次了解它），在經典版中，凱撒沙拉的主要成分是羅馬生菜葉，小麥嘎吱咬嚼和磨碎的干酪。 也可能有其他一些產品，煮雞肉，西紅柿等。
讓我們試著弄清楚如何用雞肉做凱撒沙拉醬。
使用由雞蛋， 橄欖油 ，檸檬汁，大蒜和辣醬油組成的特殊醬調味凱撒沙拉。
美味和簡單的凱撒沙拉雞配方
配料：
- 檸檬-0.5;
- 紅葡萄酒醋天然 - 2湯匙。 匙;
- 第戎芥末 - 1湯匙。 勺子;
- 雞蛋黃 - 2個。 （或鵪鶉 - 8件）;
- 辣醬油準備好（如果找到） - 1小時;勺子;
- 第一次冷壓橄欖油 - 50毫升;
- 大蒜 - 2瓣;
- 白色或玫瑰酒馬提尼 - 1湯匙。 勺子：
- 鹽。
準備
混合調味汁的所有液體成分，加入鹽和大蒜，用打蛋器輕輕擠壓，並在10分鐘後通過過濾器過濾（順便說一下，這不是必需的）。 如果你使用雞蛋，你應該確保蛋雞沒有沙門氏菌，所以最好是鵪鶉。 在凱撒沙拉醬應該是很多，這是美國風格。
沒有伍斯特醬，你可以原則上免除，第戎芥末可以用俄文替換，只需要少3倍。 密度不足可以通過澱粉來糾正。 有些包括凱撒沙拉中的鳳尾魚（有時它們以磨碎的形式添加到沙司中），這不是必要的，這只是其中一種選擇。
要準備雞肉凱撒沙拉白汁，請將紅葡萄酒醋換成淺色。 葡萄酒當然只使用白色。